Хочу поделится рецептом замечательных Голубцев без мяса! Для них нам понадобится:
1. Бурый рис
2. Грибы шампиньоны
3. Лук
4. Морковка
5. Капуста белокочанная
6. Томатная паста
7. Соль, перец
Для начала ставит отваривать рис до полу готовности. Пока рис варится, пасируем морковь с луком, режем грибы и тоже поджариваем, после того как рис на половину сварился смешиваем его с грибами, луком и морковью. Капусту разбираем на листья, ставим кастрюлю с водой, пусть закипит. Каждый листочек надо поочерёдно окунуть в кипяток и холодную воду, чтобы листки стали мягкие и из них можно было сворачивать голубцы. Когда наши листочки готовы, кладём в них нашу начинку и сворачиваем, плотно укладываем в казан или кастрюлю с толстым дном. Разбавляем тама в воде и заливаем наши голубцы, варить до полной готовности риса. Приятного аппетита!!!
