Печенье КУРАБЬЕ

Рассыпчатое и хрустящее печенье курабье . Классическое печенье курабье, знакомое многим с детства, готовится из небольшого количества продуктов и очень даже быстро. Единственное, для приготовления печенья классической формы требуется кондитерский шприц. Такое печенье отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе. Также его можно давать детям к чашке молока, попробуйте, так очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Пшеничная мука 200 гр.

Сливочное масло 120 гр.

Яйца 1 шт.

Сахар 50 гр.

Ванилин 2 гр.

Крахмал 1 чайн.л.

Джем 50 гр.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1: Готовим ингредиенты.

ШАГ 2: Сливочное масло вынимаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Взбиваем его миксером с сахаром и яйцом.

ШАГ 3: Всыпаем просеянную муку, смешанную с ванилином.

ШАГ 4: Замешиваем мягкое липкое тесто. Главное, не переусердствовать с мукой, также тесто нельзя долго вымешивать, иначе тесто будет крутым и не будет выдавливаться из кондитерского шприца, а печенье получится твердым и не рассыпчатым.

ШАГ 5: Для приготовления печенья курабье понадобится кондитерский шприц или кондитерский мешок. С помощью насадки «звездочка» формируем печенье. Выкладываем их на смазанный маслом противень. Духовой шкаф прогреваем до 200 градусов.

ШАГ 6: На каждом печенье делаем небольшое углубление.

ШАГ 7: чайной ложечкой кладем в серединку немного густого крыжовникового или любого другого джема (или варенья). Если варенье жидкое, добавим в него крахмал. Выпекаем это печенье в течение 15 минут. За это время оно слегка зарумянится.

ШАГ 8: Вынимаем печенье, остужаем и подаем к чаю.

Приятного аппетита!