По вкусу получается очень похожим на магазинное овсяное печенье, но гораздо вкуснее.
Сколько бы раньше не пекла овсяное печенье - даже близко не получалось на магазинное. И все-таки нашла рецепт и решила очередной раз приготовить.
Прежде чем продолжить, хочу поблагодарить тех, кто читает и делится своим опытом в комментариях .... 😄👌🏻
Кстати, на своём канале я не только кулинарю, но и готовлюсь к дачному сезону. Посмотрите как семена перцев прорастают за 3 - 5 дней.
Продолжу !
Для приготовления такого печенья я взяла следующие продукты:
- Овсяные хлопья 170 гр.
- Мука пшеничная 110 гр.
- Разрыхлитель 3 гр.
- Ванилин ¼ чайной ложке
- Корица 1 гр.
- Сахар 140 гр.
- Изюм 25 гр.
- Масло сливочное 80 гр.
- Мед 20 гр.
И так начинаем готовить:
Овсяные хлопья (муку овсяную не рекомендую) я измельчаю в блендере, и получается овсяная мука.
Смешиваю все сухие ингредиенты в одну миску: овсяную муку, пшеничную муку, разрыхлитель (это чтобы печенье было рассыпчатое), ванилин или ванильный сахар, корицу и сахар.
Все тщательно перемешиваю. Затем вымытый изюм я кладу в блендер, а чтобы он хорошо измельчился, я в блендер добавляю чуть-чуть воды.
Масло растопляю, но не нагреваю сильно, теплое должно быть. Туда же добавляю мед и соль, хорошо перемешиваю и выливаю в сухую смесь.
Перемешиваю все это сначала ложкой, а потом руками и замешиваю тесто. Полученное тесто в целлофане кладу в холодильник на 15 минут. Это для того, чтобы клейковина пшеничной и овсяной муки набухла и тогда тесто будет готово для выпекания печенья.
Ну а дальше все просто: противень, бумага для выпечки. Формирую шарики, кладу их на бумагу на небольшом расстоянии друг от друга, чуть-чуть придавливая.
Ну почти как домашние пирожки ..)))
Во время выпекания печенье будет расползаться, и увеличиваться в размере. Ставлю в духовку на 10-15 минут при 180°.
Сначала, когда вынула печенье из духовки, оно было мягким, такое ощущение что оно не пропеклось. Но нет, когда оно остыло, все нормально, пропеклось
Печенье получилось вкусным и правда как из магазина !!!
Но, для меня оно получилось слишком сладкое и когда я решила испечь печенье в следующий раз, то я положила сахара меньше. Получилось как мне нравится не слишком сладкое, вкусное и рассыпчатое.
Друзья ! Ваши вопросы и комментарии - это новые публикации !!!
Подписаться на меня: Дзен
Ещё мои статьи по теме: