Распространено убеждение, что Юлий Цезарь изобрел салат Цезарь.
Ну, на самом деле это не так. Салат Цезарь не имел ничего общего с Юлием Цезарем - его назвали в честь знаменитого ресторатора Цезаря Кардини.
Цезарь Кардини изобрел салат Цезарь в 1924 году в Тихуане, Мексика. Согласно легенде, неожиданная группа посетителей ворвалась в один из его ресторанов 4 июля. Поскольку в ресторане не хватало ресурсов кухни, Кардини должен был что-то приготовить из ингредиентов, которые были у него под рукой.
Его оригинальный рецепт предусматривал вареные яйца, салат ромэн, чеснок, сыр пармезан, гренки, вустерширский соус и оливковое масло. Он не добавил анчоусов в смесь, так как он твердо утверждал, что вустерширский соус может адекватно обеспечить этот рыбный вкус сам по себе.
Салат был очень вкусным, Кардини решил добавить его в меню. Это был огромный успех, и вскоре люди стали называть его «салат Цезарь», так как такой салат можно было найти только в «ресторане Цезаря». Имя застряло, а остальное уже история.
Несколько других людей заявили, что являются изобретателями салата Цезарь (включая брата Цезаря, Алекса Кардини), но ни одна из их историй не выглядит достаточно правдоподобной.
Друзья, мы теперь есть в Telegram. Добро пожаловать за новыми, интересными историями!