Я считаю время на карантине проводить нужно с пользой. Это как раз то время, когда можно уделить внимание для себя любимой, научиться чему то новому.
Сегодня хочу поделиться с вами легким рецептом пирожков с капустой. Муж у меня их просто обожает. Итак поехали!
Вам понадобится: 0,5 л. кефира, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, перец, 1 ст. л. дрожжи, 1 ч. л. соды. 1/2 стакана подсолнечного масла, мука, капуста, 1 лук.
Я обычно начинаю с теста. Кефир подогреваем в микроволновке, чтобы соль и сахар растворились. В теплый кефир добавляем соду и венчиком взбиваем. Затем добавляем 1 ч. л. соли, сахар и дрожжи, масло, и начинаем месить руками добавляя просеянную муку. Муку я обычно добавляю на глаз. Как только тесто становится эластичным, не липким убираем его в теплое место. Я обычно накрываю пищевой пленкой.
Приступаем к начинке: шинкуем капусту, нарезаем лук. В разогретую сковороду с маслом добавляем лук, и обжариваем примерно минуту до золотистой корочки. Затем добавляем капусту, перемешиваем и оставляем на медленном огне. Не забываем время от времени перемешивать. Примерно через 30 минут добавляем 1 ч. л. соли и перец (на глаз).Оставляем еще на минуты 3 - 5 и убираем с огня. Перекладываем в емкость и ждем пока остынет.
Достаем тесто, оно должно подняться уже, нужно обмять его и немного вымесить ещё раз, тёплыми руками.
Тесто нужно раскатать на столе примерно на 5 мм. И стаканом формируем кружочки. Затем кладем нашу остывшую начинку в серединку и начинаем лепить края. Нужно хорошенько защипнуть, чтобы во время готовки не открылись.
Включаем духовку на 180 градусов и ждем пока разогреется минут 10-15. Отправляем наших красавцев в духовку на 20 - 30 минут.
Ну вот и всё, попробуйте приготовить. Уверена вам понравится!
