Сегодня поделюсь с вами рецептом пышного и воздушного разборника "как из детства" с карамельными подушечками!
Отличный вариант к чаю, вкусно и быстро !
Для теста понадобится: (при желании можете заменить покупным дрожжевым)
Молоко 200мл
Сухие дрожжи 4-5гр
Сливочное масло 70-80гр
Щепотка соли
Сахар 100гр
Яйцо 2 шт
Растительное масло 50г
Мука 400-450гр
Для начинки:
Карамель (по желанию , можно по 1или 2 , лучше по 2)
- Итак , перейдет к поэтапному приготовлению:
1.Высыпаем муку и дрожжи в ёмкость
2. Добавляем мягкое сливочное масло (можно заранее растопить в микроволновке, но чтобы оно не было горячим , просто мягким)
3. Добавляем яйцо, сахар, соль, и выливаем теплое молоко
4. Замешиваем тесто (тесто должно получится эластичным , не должно прилипать к рукам )
5. Как тесто стало готово , делаем шарики и кладём внутрь подушечки, хорошо склееваем, чтобы начинка не вытекла
6. Ёмкость можно смазать сливочным маслом
7. Включаем духовой шкаф на 180 градусов и выпекаем 35минут
8. Вытаскиваем , смазываем сливочным маслом.
9. Подождем пока остынет немного , по желанию можно посыпать сахарной пудрой
