Всем привет. Режим самоизоляции только начался, а у нас уже закончился хлеб. Мы не успели вовремя запастись продуктами, а лишний раз выходить на улицу, по понятным причинам, не хочется. Поэтому сегодня решили приготовить сытный пирог с картошкой и мясом.
Сначала приготовим тесто. Для этого нам потребуется 4 стакана муки, полтора стакана теплой воды, 2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха, 15 грамм свежих дрожжей, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка сахарного песка.
В большую миску накрошим дрожжи, наливаем воду, добавляем 1 чайную ложку сахарного песка и 1 чайную ложку соли. Перемешиваем.
Теперь постепенно вводим 4 стакана муки. Но имейте ввиду, что мука бывает разная и её количество может варьироваться в большую или в меньшую сторону. Сюда же добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла. Начинаем месить тесто руками.
Вот такое тесто у меня получилось. Тесто нужно сразу разделить на 2 части. Одну часть можно сделать чуть поменьше, потому что она пойдёт на верхний слой. В первую очередь раскатаем большую часть и кладём на смазанный маслом противень. Меньшую часть пока уберём в миску.
Для начинки у меня 200 грамм свиного фарша, 1 картошка, 1 луковица, неполная чайная ложка соли. Лук мелко нарежем. Затем очень мелко на кубики нарежем сырой очищенный картофель. Картофель отправляем к луку, добавляем фарш, солим. Тщательно всё перемешиваем.
Пока мы готовили начинку, тесто уже немного поднялось. Делаем по краям небольшие бортики. Выкладываем на тесто начинку, равномерно распределяя по поверхности. Раскатываем второй кусок теста и кладём сверху на наш пирог. Края соединяем вместе и произвольно защипываем. Для выхода пара прокалываем тесто вилкой. Осталось только сверху смазать взбитым яйцом и отправить в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.
Пирог готов. Посмотрите какой он красивый получился. Он сытный и невероятно вкусный. Поверьте, вы будете в восторге от этого пирога уже после первого укуса. Один такой кусочек с кружкой чая, может стать полноценным ужином. А этот огромный пирог сможет накормить всю вашу семью. Кроме того, для приготовления мы потратили всего 200 грамм мяса, а значит, что он ещё и бюджетный.
Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Буду рада, если поставите лайк и напишите комментарий. Ещё можете подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения.