Это блюдо все называют по-разному. У меня это - грузинчики :) Это простой и доступный ужин для всей семьи. Итак нам понадобится:
мука 350 гр.
яйцо 1 шт.
вода 250 мл.
соль щепотка
__________
- фарш 300 гр.
- лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- вода 400 мл.
- зелень
- растительное масло для жарки.
К муке добавляем яйцо, воду, соль и замешиваем тесто. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 20-30 минут.
К фаршу добавляем одну мелко нарезанную луковицу, соль, перец и перемешиваем. Также убираем в холодильник.
А пока займемся зажаркой. 1 луковицу мелко режем, морковь трем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле. В конце добавляем томатную пасту.
Достаем тесто. Делим его на 2 части.
Берем одну часть и раскатываем в тонкий пласт.
Сверху выкладываем начинку из фарша и распределяем по всему тесту.
Сворачиваем в рулет и нарезаем на порционные кусочки. Из оставшегося теста делаем тоже самое(я заморозила).
Обжариваем наши "грузинчики" на растительном масле с 2-х сторон до корочки.
Затем добавляем нашу начинку из моркови и лука, заливаем водой. Тушим 20 минут.
Добавляем зелень, и тушим еще 3 минутки.
Ну вот и готовы наши ароматные "грузинчики". Подавать можно любой соус. Мне понравилась подача со сметаной.
Приятного аппетита!
#быстрый рецепт #ужин #еда #вкуснота #грузинчики