Этот салат я готовлю нечасто, когда действительно надоедают все остальные салаты, мне на помощь приходит именно винегрет! Питательный и вкусный салат, обладает весьма незаурядным вкусом. Готовится за считаные минуты.
Конечно, в каждой семье его готовят по-своему и вариантов приготовления множество. Из популярных добавок идут солёные огурцы, квашеная капуста или селёдка. В моём случае салат содержит отварные овощи и солёные огурчики.
Ингредиенты (примерно на 4 большие порции):
1. Свёкла - 2 шт. (средние),
2. Картофель - 3 шт. (средние),
3. Морковь - 1 шт. (крупная),
4. Лук репчатый - 1 шт.
5. Солёные огурцы - 5 шт.
6. Консервированный горошек - 5-6 ст.л.
7. Растительное масло - 2-3 ст.л.
Приготовление:
Заранее отвариваем в мундире до готовности: свёклу, картофель, морковь. Остужаем.
Лук режем мелким кубиком и заливаем кипятком буквально на 1 мин., далее воду сливаем. Это убирает лишнюю горечь.
Далее, очищаем все отваренные овощи и режем средними кубиками: картофель, свёклу, морковь, солёные огурцы. Добавляем ошпаренный лук и кладём горошек.
Перемешиваем, заправляем салат растительным маслом. Салат я не солю, так как нам хватает соли от огурцов, но кому покажется не солёным - можно и добавить.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или гарниром.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новую порцию вкусных рецептов для всей семьи!
И если вы ещё не видели рецепт моей вкуснейшей шавермы, обязательно загляните в эту статью.