Предлагаю вашему вниманию легкий салатик а-ля селедка под шубой только в постном варианте.
Ингредиенты:
свекла - 1 средний клубень
морковь - 1-2 шт
картофель - 3-4 шт
огурец маринованный - 2-3 шт
постный майонез - сколько возьмет
Отвариваем до готовности картофель и морковь . Свеклу запекаем в духовке, в фольге, примерно 1,5 часа (можно отварить в течении 2-3 часов). Остужаем овощи до комнатной температуры.
Картофель натираем на крупной терке, морковь и свеклу на мелкой. Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Далее выкладываем салат слоями: картофель (чуть посолите), огурец, морковь, свекла. Каждый слой промазываем постным майонезом (рецепт можно найти на моем канале).
Далее убираем готовый салатик в холодильник и даем ему настояться 2-3 часа. После этого наслаждаемся прекрасным вкусом.
Ангела за трапезой!
Буду рада видеть Вас в числе своих подписчиков!