Здравствуйте, наши подписчики и гости канала!
Сегодня стоит чудесная погода. Тепло как летом: в тени +18. Солнечно, только небольшой ветер. Сегодня в статье-продолжение постных рецептов.
1. Чечевичный суп
1 стакан чечевицы, 1 головка репчатого лука, 7 картофелин, 1 морковь, 2 ст.л.растительного масла.
Чечевицу замочить на 1-2 часа, поставить варить в той же воде. Добавить нарезанный картофель и мелко обрезанные, обжаренные в масле морковь и лук. Варить до готовности картофеля, 15-20 минут.
2. Пирог с грибами
Тесто, 200-300 гр. кураги, 2 ст.л. сахара, корица, измельчённые орехи (по вкусу)
Курагу залить кипятком и дать размякнуть. Вынуть, дать стечь жидкости. Разделить курагу на половинки, положить их на поверхность теста (его толщина 1 см.). Посыпать сахаром, можно корицей и толчеными орехами. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и свить их веревочкой, положить поверх пирога.
3. Рецепт постного дрожжевого теста
1,2 кг муки, 2 стакана тёплой воды, 3/4 стакана растительного масла, дрожжи, 1 ч.л. соли.
Дрожжи развести в половине стакана тёплой воды. Поставить в тёплое место. Когда дрожжи вспенятся-из указанных продуктов замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место. 2 раха сделать обминку и сформовать пирог. Тесто для донышка раскатать толщиной 1 см., перенести на противень, смазанный растительный маслом. Расправить, уложить начинку. Сверху прикрыть 2 слоем теста, раскатанным потоньше (7-8 мм.), наколоть вилкой. Поверхность пирога смазать крепким сладким чаем. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
Тесто можно готовить не на воде, а на рисовом отваре. Тогда тесто будет особенно белым.
Приятного аппетита и до скорых встреч!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки! Статьи выходят каждый день!