В каждой стране есть свое понимание о том, что нужно есть на завтрак. Где-то завтрак немыслим без каши, где-то без пары свежеприготовленных яиц, а где-то и вовсе ограничивается чашечкой кофе и парой булочек.
Но иногда бывает так, что необходимо плотно позавтракать, для того чтобы была энергия или не было чувства голода до обеда. В обоих случаях блюдо под названием "Крок-мадам" на завтрак идеально подойдет как взрослым, так и детям.
Для этого нам понадобится:
Тостовый хлеб
Ветчина или любая другая колбаса (например, ваша любимая)
Полутвердый сыр
Сладкая горчица
Майонез (опционально)
Куриное яйцо
Сливочное масло
Растительное масло
Соль
Рецепт
Для начала на сковороде на среднем огне обжарим в смесь растительного и сливочного масла хлеб с одной стороны. Акцентирую внимание, что огонь не должен быть сильным, иначе сливочное масло начнет подгорать. Также важно после каждого обжаривания протирать сковороду (т.к. рано или поздно или сливочное масло или крошки от хлеба начнут подгорать). Выкладываем хлеб не обжаренной стороной на тарелку или фольгу, как вам удобнее.
Далее на сковороде отправляете колбасу и не сильно обжариваете с двух сторон. Я использовал два разных вида колбасы, после обжарки выкладываем на фольгу так, чтобы в итоге колбаса покрыла всю поверхность хлеба, сверху накрываем сыром (я на себе не экономлю, поэтому положил по два слайса сыра). И прям в фольге (чтобы сыр не растекся по всей сковороде, т.к. она нам еще понадобится) выкладываем эту конструкцию на сковороду и накрываем крышкой.
Пока наш сыр плавится смазываем поджаренные стороны хлеба сладко горчицей и майонезом. Если любите попикантнее, то можете использовать и ядреную русскую горчицу, это, как говорится, дело вкуса.
Когда сыр подплавился аккуратно лопаточкой снимаем всю конструкцию (колбасу и сыр) и переносим на хлеб, накрыв сверху втором куском. После этого отправляем наши почти готовые бутерброды на сковороду обжариваться с двух сторон.
Обжарив, выкладываем их на тарелку. Теперь на сковороде жарим одно яйцо (для идеального вида лучше использовать круглую железную форму, если таковой у вас нет, то ее можно сделать из фольги, лично я так и сделал).
Тут я прошу прощения, т.к. в порыве готовки не сфотографировал, как выглядит моя самодельная форма и как в ней жарится яйцо, но думаю, что я понятно объяснил.
Когда яйцо готово, то аккуратно выкладываем его сверху нашего бутерброда. Подача на ваше усмотрение. Всем приятного аппетита.
Если статья была Вам интересна и полезна, подписывайтесь на канал здесь, чтобы не пропустить новые публикации. Также приветствуются репосты и пальцы вверх!