Добрый день!
Я вообще готовить начала не так давно, буквально несколько лет назад. И то, вначале это был буквально 1 вид супа, гарниры и интересное горячее.
Потом я долгое время могла себе позволить покупать готовую еду, а вот сейчас нет)
Ленивые вареники я хотела приготовить очень давно, так как ела их, кажется, только в далёком детстве. Но рецепта не было, и я стала пробовать готовить по каждому, но только половину порции, чтобы 1 пачки творога хватало на 2 раза.
Я уже перепробовала несколько вариантов, но всё это было не то! Думала, что и не существует вкусных и ПРАВИЛЬНЫХ ленивых вареников.
Вчера рискнула ещё раз. Вот только изменила первоначальный рецепт, убрав из списка яйцо и добавив больше остальных ингредиентов.
Яйца пришлось убрать из соображений экономии, так как они мне ещё понадобятся. Оказалось, что без них, кстати, ленивые вареники лепятся ещё проще и лучше держат форму.
Итак, рецепт вкусных ленивых вареников без яиц:
- творог (1 пачка) - 250 грамм
- сахар - 35 грамм
- сметана - 1 ст. л. с горкой (у меня 10%-ная)
- манная крупа - 3-4 ст. л.
- пшеничная мука - 2-3 ст. л.
Как делать:
Смешиваем творог, сахар, сметану и манку. Оставляем на 30 минут, чтобы манка разошлась.
Добавляем муку, ещё раз смешиваем и катаем шарики диаметром 2-3 см.
Доводим воду до кипения, немного присаливаем и бросаем наши шарики. Как всплывут, варим ещё пару минут и едим!
Если их не переварить, они очень нежные! Реально воздушные. По мере остывания они становятся более плотные.
Из данного количества получается 2 порции (20 шариков).
Вкусно даже без сметаны!
Но я рекомендую всё же положить 2 ложки сметанки и добавить коричневый тростниковый сахар, тогда вообще вкуснятина и сладенько.
Теперь я буду готовить только по этому рецепту, так как вообще больше люблю печь и т. д. без яиц.
Другие мои СУПЕР-рецепты:
- супчик из мяса за 15 рублей;
- салат "Почувствуй себя богачом";
- тортик "Постарайся не съесть весь за раз".