Чтобы испечь манник, не придется потратить много времени и сил. Для приготовления вкусного и быстрого пирога используют лишь самые простые продукты, которые всегда найдутся на любой кухне. А сделать выпечку особенной каждая хозяйка сможет самостоятельно, добавив в классические рецепты любимые фрукты, ягоды или орехи. Тут все будет зависеть от фантазии того, кто готовит.
ТОП лучших рецептов манника
Вариантов приготовления манника много. Но для того, чтобы выпечка удалась, нужно помнить основные секреты: использовать молочные продукты с высоким процентом жирности, для смазки формы для выпекания лучше использовать масло (сливочное).
Манник на кефире
Для приготовления пирога надо:
- яйца (3 шт.) взбить ручным венчиком, добавить сахар-песок (200 г);
- ввести в состав манку, кефир, муку (по 1 стакану), 100 г сливочного масла (его предварительно следует растопить на плите), пищевую соду или разрыхлитель (1 ч. л.).
- все тщательно перемешать, чтобы в массе не было комочков;
- выложить тесто в форму, поставить в разогретую духовку.
Выпекают десерт в течении четверти часа (при температуре 190 C). Подают к столу остывшим.
Можно использовать и такой рецепт:
- в большую миску высыпать манку (2 ст.), вылить кефир (1 ст.); оставить на 30 минут (чтобы крупа разбухла);
- отдельно растереть сливочное масло (100 г) с сахаром (1 ст.), добавить яйца (3 шт.), соду или разрыхлитель (1,5 ч. л.);
- соединить обе смеси, все тщательно перемешать (чтобы получилась однородная масса).
Готовое тесто выкладывают на противень и запекают до готовности.
С творогом
Чтобы приготовить манник надо:
- взять яйца (3 шт.), отделить белки от желтков;
- жирный творог (200 г) растереть с желтками, добавить сахар-песок (200 г), сметану (100 г), ароматизатор - ванилин (щепотку);
- в состав ввести манку (200 г) и разрыхлитель (1 ч. л.);
- все перемешать до образования однородной массы;
- яичные белки взбить, добавить в подготовленную смесь.
Готовое тесто нужно переложить в чашу из-под мультиварки (ее предварительно следует смазать подсолнечным маслом), установить на дисплее режим выпечки. В настройках определить время выпекания (15 минут) и температуру (120-130 C).
С яблоками
Чтобы приготовить манник по такому рецепту, мука не нужна. Для приготовления:
- кефир (400 мл), манку (200-210 г) и сахар-песок (150-160 г) смешивают вместе, оставляют постоять 30 минут;
- добавляют в тесто яйца (4 шт.), 2 ч. л.разрыхлителя (вместо него можно использовать обычную соду), все хорошо перемешивают;
- фрукты моют, срезают кожицу, измельчают, засыпают в тесто.
Выкладывают полученную массу в форму, запекают в течении 40 минут при температуре 180 C.
Совет!
Яблоки для манника лучше натереть на свекольную терку.
С тыквой
Если возникло желание попробовать что-то необычное, можно приготовить манник с тыквой. Для этого:
- свежую тыкву (500 г) чистят, моют, нарезают кубиками (крупными) и запекают в духовке (до тех пор, пока овощ не станет мягким), затем измельчают в блендере (или растирают вилкой);
- смешивают вместе манную крупу (175 г), сахар-песок (175 г), ваниль, соль (по щепотке каждого ингредиента), измельченную апельсиновую цедру, оставляют все постоять 30 минут;
- в смесь добавляют протертую тыкву, муку (60 г), подсолнечное масло (60 мл), соду (1 ч. л.);
- все перемешивают, выливают тесто на противень.
Запекают пирог до готовности при температуре 170 C.
Манник готовят на молоке, на кефире, с добавлением сливочного масла, с мукой или без нее. Готовый пирог украшают свежими ягодами, орехами, маком. Перед тем, как подать манник к столу, его нужно разрезать на порции и дать немного постоять. Когда десерт остынет, тогда он станет еще вкуснее.
На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.
Читайте также другие интересные публикации:
Мороженное своими руками. В сто раз лучше магазинного