Спор о том как именно возник многовредный коронавирус COVID-19 идут по сей день. Пока строятся теории заговоров и конспирология насчёт биологического оружия, в Китае всё же решили запретить торговлю и вообще поедание дичи. Похоже, видят-таки связь между вспышкой эпидемии на рынке где продавался живой товар и диким зверьём.
Больше всего, говорят, досталось летучим мышам. Дошло до того, что заставили извиниться девчат-трэвелблогеров, снимавших сюжет про поедание летучемышаттинки, а этот их ролик выпилили с юку - китайского аналога ютьюба хотя он был снят задолго до уханьских событий.
Соответственно, не позавидуешь сейчас и гурманам-любителям рукокрылых. Но фотки в Сети остались, поэтому посмотрим чего они сейчас лишены
А, в общем, не жаль - мышь с морковочкой и лучком выглядит совсем неаппетитно. Да и бульон - так, будто грязна вода, оставшаяся после купания.
Впрочем, запрет на дичь заставил власти определяться - а кого же считать домашними и разрешёнными. Минскльхоз КНР сегодня выпустил проект Каталога генетических ресурсов государственного сельского хозяйства, в котором определил виды наземных животных и птиц, предназначенные для выращивания с целью употребления в пищу.
Там оказались маралы и северные олени как животные, играющие важную роль в жизнеобеспечении нацменьшниств Синьцзяна, Ганьсу и Внутренней Монголии. Удивительно, но в последней живут эвенки, которым северный олень совсем не чужд. В общем, любители оленины, ценители пантов или настоек на оленьих гениталиях могут выдохнуть.
А вот собак и кошек в списке не оказалось. Их отнесли к категории домашних животных, а не скота. Пищевые предпочтения и традиции корейцев и, например, Южного Китая остались не учтены. Так что вскоре можно будет не увидеть острой собачатинки.
или лунхудоу "борьбы дракона с тигром", где дракона заменяет змея, а тигра - любимый русским человеком домашний котик.
Так что оно и к лучшему. Благо привычные свинки, коровки и даже ослы, яки или верблюды - в списках присутствуют. Так что с голоду никто не пропадёт, а экологии и безопасности для общественного здоровья наверняка лучше станет.
Про каталог написал отдельную заметку по работе в Накануне.ру А здесь - общие соображения и всякие кулинарные фотки которые там не приветствуются
Подписывайтесь на канал, я тут говорю правду об Азии:)