Про этот супчик-пюре много и говорить не надо, всем он знаком, как яркий, нарядный, вкусный, поднимающий настроение. Поразительно, но в этом плоде нет крахмала, вредных жиров. А полезная мякоть насыщена пищевыми волокнами и соками. В тыкве присутствуют сахар и клетчатка в минимальных количествах. Даже такая малость полезных веществ делает блюда из этого солнечного плода. А, значит, нужно вооружиться самым ярким плодом и приготовить самый вкусный и полезный суп-пюре.
Ингредиенты
Тыква - 500 гр.; Сливки 15 % - 75 гр. ; Масло сливочное - 25 гр. ; Семечки тыквы очищенные - 15 гр. ; Перец черный душистый - 10 гр.
Шаг 1
Подготовим необходимые продукты.
Шаг 2
Тыкву очистим от шкурки, нарежем на кубики.
Шаг 3
Добавим масло сливочное, присолим, зальем кипятком.
Шаг 4
Варим тыкву до готовности.
Шаг 5
Готовую тыкву выложим на тарелку.
Шаг 6
Превратим в пюре, используя блендер.
Шаг 7
Тыквенное пюре выложим в кастрюльку.
Шаг 8
Семечки тыквы слегка обжарим на сухой сковороде.
Шаг 9
Добавляем сливки.
Шаг 10
Все тщательно перемешаем и доведем суп-пюре до закипания.
Шаг 11
Готовый суп-пюре разложим в тарелки, поперчим и украсим тыквенными семечками. Суп-пюре из тыквы готов! Приятного аппетита!