Как ты можешь не любить брокколи?
У них высокое содержание клетчатки, они богаты витаминами С и А, а их маленькие «цветки» - вкусная закуска.
Кроме того, согласно последним исследованиям, брокколи - это то, что вы можете съесть больше - вместо того, чтобы голодать себя - чтобы сбросить килограммы.
Этот овощ может компенсировать некоторые серьезные осложнения, вызванные ожирением, которые включают не только лишние килограммы, но также воспаление, высокий уровень сахара в крови и ожирение печени.
Новое исследование, опубликованное в Diabetes, говорит, что соединение под названием сульфорафан в брокколи отвечает за все.
Когда японские исследователи использовали мышей с диетой с высоким содержанием жиров, а затем частично с добавлением сульфорафана, группа жирных, но мышей, получавших сульфорафан, набрала на 15% меньше веса, чем мыши, которые не использовали эту добавку.
У них также было меньше жира, менее серьезные признаки жирной печени и более низкий уровень сахара в крови по сравнению с контрольной группой.
Похоже, что сульфорафан помогает преобразовать жир в энергию, а затем сжигает эту энергию, но важно помнить, что сульфорафан не является эквивалентом карты «вы покидаете тюрьму без наказания». Мыши продолжали набирать вес и увеличивали жир в результате употребления высококалорийной нездоровой пищи.
Но это увеличение веса не оказало такого разрушительного влияния на их общее состояние здоровья, когда они одновременно получали сульфорафан. Кроме того, их воспаление было на более низком уровне, и у них была лучше сбалансированная кишечная флора.
Мы начинаем изучать силу брокколи как суперпродуктов, я уверен, что скоро мы узнаем их следующие удивительные свойства. В литературе уже показано, что сульфорафан может убивать раковые клетки, предотвращая их распространение из одной части тела в другую.
Когда вы готовите брокколи, не забывайте переваривать ее. Сульфорафан принесет вам наибольшую пользу, если вы будете готовить его в течение короткого времени.
И если вы выиграете при самой мысли о брокколи, сульфорафан встречается в природе в других овощах семейства «крестоцветных», например, в брюссельской капусте и капусте.
Употребление в пищу большего количества овощей, чем другой жирной, обработанной «вредной» пищи поможет вам сбросить вес.
Кроме того, сульфорафановые добавки также доступны в Интернете и в магазинах здоровой пищи.