Ингредиенты для 5-7 порций: 1 л воды или бульона цветная капуста 600 г 2 небольших картофеля 1 зубчик чеснока 1 луковица 2 столовые ложки оливкового масла + для украшения 1 веточка свежего тимьяна + для украшения 5 шариков душистого перца 1 лавровый лист 1 столовая ложка нежных дрожжей щепотка кайенского перца соль по вкусу свежемолотый перец для гарнира Шаг первый Очистить и нарезать картофель, а также лук и чеснок. Вымойте цветную капусту и разделите ее на розы. Шаг второй Готовые овощи мы бросаем в достаточно большую кастрюлю с горячим маслом и жарим. Налейте в горячую воду или домашний овощной бульон, добавьте веточку тимьяна, душистый перец, лавровый лист и взбивайте на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими. Шаг третий Затем тимьян, лавровый лист и душистый перец удаляют из горшка и перемешивают до однородного состояния. Приправить суп нежными дрожжами, щепоткой кайенского перца и солью. Наконец, не забудьте украсить порции веточкой тимьяна, каплей оливк
Ингредиенты для 5-7 порций:
1 л воды или бульона
цветная капуста 600 г
2 небольших картофеля
1 зубчик чеснока
1 луковица
2 столовые ложки оливкового масла + для украшения
1 веточка свежего тимьяна + для украшения
5 шариков душистого перца
1 лавровый лист
1 столовая ложка нежных дрожжей
щепотка кайенского перца
соль по вкусу
свежемолотый перец для гарнира
Шаг первый
Очистить и нарезать картофель, а также лук и чеснок. Вымойте цветную капусту и разделите ее на розы.
Шаг второй
Готовые овощи мы бросаем в достаточно большую кастрюлю с горячим маслом и жарим. Налейте в горячую воду или домашний овощной бульон, добавьте веточку тимьяна, душистый перец, лавровый лист и взбивайте на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими.
Шаг третий
Затем тимьян, лавровый лист и душистый перец удаляют из горшка и перемешивают до однородного состояния. Приправить суп нежными дрожжами, щепоткой кайенского перца и солью. Наконец, не забудьте украсить порции веточкой тимьяна, каплей оливкового масла и свежемолотым перцем.