Всем как говорится здравствуйте,это моя первая запись и здесь я решила порадовать вас великолепным шашлычком из говядины.Как говорится карантин карантином а обед по расписанию.Ведь впереди скоро майские праздники и дай бог чтобы скорее прошла эта пандемия.
И так приступим к приготовлению шашлыка.Для него нам понадобится говядина (смотрите фото сверху и листайте вправо) филейная часть или по другому называется Бон филе,курдюк,соль,перец,кориандр,зира немного воды и кукурузная мука.
Первым делом мясо отделим от жил и нарежем пластами примерно по 1 см в толщину.Курдюк также нарезаем пластами только примерно 0.5 см в толщину.
Затем сделаем легкий маринад,добавим к мясу наши специи(соль,перец,кориандр,зира)и сбрызнем немного водой.Курдюк просто солим.
Даем немного времени впитаться нашему маринаду,а сами пока разводим угли.Ну конечно не сами а наши мужички.Далее берем полоски мяса и соединяем с курдюком как на картинке выше.Излишки обрезаем (но не выкидываем а убираем в холодильник пригодятся)для красоты и нанизываем на шампура слегка придерживая мясо.Лучше начать с крайних шампуров.
Дальше берем кукурузную муку и немного припыляем наше мясо,после можно ставить на угли и готовить до готовности.Я вроде до этого способа не любила курдюк а здесь очень даже ничего получается.Советую попробовать.
Если вам понравился рецепт поставьте лайк ну и подписку конечно никто не отменял.В следующей статье я выложу еще рецепт похожий фото ниже можно посмотреть.
Спасибо что дочитали.Не пропустите следующий рецепт будет вкусно.