Обожаю тесто на кефире, столько всяких вкусностей можно испечь. Сегодня я расскажу вам как из одного и того же теста на кефире можно испечь, и кекс, и пряники, поменяв только один ингридиент.
Нам понадобится;
1 литр кефира( не обязательно свежего, чем он кислей тем лучше), 2 стакана сахара, 200 г ( 1 стакан) растительного масла, щепотка соли, 1 чайная ложка соды пищевой, орехи, изюм,( по желанию) ванилин, или корица.
Способ приготовления;
В кефир высыпаем сахар, соль, выливаем масло,и добавляем орехи или изюм. У меня орехи. Все хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку, вместе с содой, добавляем в кефир, и хорошенько вымешиваем, насыпаем корицу( или ванилин)
Размешаем, тесто должно получится как очень густая сметана.
Выливаем на смазанный растительным маслом противень. Распределяем равномерно по всей поверхности.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекаем 30 минут.
Вы можете взять половина этой порции, и выпекать в форме, можете разрезать этот на пополам, и промазать его кремом или повидлом, этот кекс получается всегда.
Ну а теперь расскажу как испечь пряники с этого же теста, все очень просто, меняем растительное масло на 300 грамм маргарина и добавляем чуть больше муки , что бы можно было замесить тесто, но оно не должно быть тугим. Раскатываем толщиной примерно в 1,5 см и вырезаем стаканом пряники, выпекаем 30 минут.
Приятного вам аппетита!
Понравился рецепт? Ставим класс, делимся с друзьями, и не забываем подписываться!