Макароны Ракушки с необычной начинкой
⠀
Решила я тут провести ревизию в ящиках с продуктами. Чем еще занять себя в карантин 🤷♀️ Глаз зацепили ракушки. Вот и чудненько, не нужно гадать, чем удивлять семью на ужин 😊
⠀
С начинкой определилась так же спонтанно ✨
⠀
Получилось ооооочень вкусно 😋 Да еще и с соусом, который мне приготовил муж специально для этого блюда.
⠀
Так вот, основной ингредиент начинки, это пшено.
⠀
Оно, между прочим, укрепляет нервные клетки, помогает печени выводить токсины, поддерживает мышечную массу 💪
⠀
Полный состав ингредиентов:
Ракушки
Пшено
Капуста
Лук
Морковь
⠀
Берем 1 чашку пшена и заливаем его водой часа на 2-4
⠀
Кипятим воду 💦в кастрюле/глубокой сковороде, после чего кладем туда ракушки.
⠀
Наша задача их слегка не доварить☝️
⠀
Отдельно отвариваем пшено до готовности 🥘
⠀
Теперь капуста. С ней придется чуть заморочиться.
⠀
Нарезаем ее мелко и слегка поджариваем🔥
⠀
Потом заливаем водой, солим по вкусу и варим до полной готовности.
⠀
Лук мелко нарезаем, а морковь 🥕 натираем на терке и обжариваем на сковороде.
⠀
Измельчаем лук, морковь и капусту в комбайне 🌀
⠀
Соединяем эту массу с приготовленным пшеном. Соотношение пшена и массы из овощей должно быть 50/50
⠀
Начинку лучше приготовить заранее, а отваренные ракушки держать в чаше с холодной водой.
⠀
Заполняем ракушки «фаршем», кладем в блюдо для запекания, сверху можно посыпать сыром (кто ест).
⠀
Запекаем в духовке минут 20 при температуре 180 С
⠀
Для блюда хорошо подойдет томатный соус, рецепт которого будет в следующем посте 😉
⠀
Если вам понравился рецепт, поставьте пожалуйста 👍
и черкните пару слов в комментария 🙏😊
⠀
От меня ловите 100500 лучиков добра ✨✨✨