Классический рецепт мяса по-французски знаком всем! Главный ингредиент блюда - свинина! А это мясо едят далеко не все. Прямо скажем, не очень полезно и совсем не диетически. Но не отказываться из-за этого от такой вкуснятины!
Предлагаю вам рецепт мяса по-французски из куриных грудок. Хочу сказать, что получается даже вкуснее! Мясо нежнейшее! Просто тает на языке!
Ингредиенты:
- Куриное филе 0,5 кг.
- Лук 1-2 шт.
- Помидоры 2-3 шт.
- Сыр 300 гр.
- Майонез 1/2 стакана
- Соль, перец, чесночный порошок по вкусу
- Лимон
С филе бедра блюдо получается сочнее, с филе грудки - менее калорийно. Так что выбирайте.
Что касается майонеза, его конечно можно заменить на йогурт или сметану, но это будет бе. Пробовала. Блюдо становится пресным и безвкусным. Можно выбрать натуральный майонез или сделать его самостоятельно. Но лучше с ним, чем без него. Это точно.
Сыр в оригинальном рецепте должен быть твердых сортов. Но! Я предпочитаю брать напротив, мягкий. Родной Пошехонский недорогой и отлично плавится в нежную сырную шапочку.
Затраты: 400 рублей
Время приготовления: 1,5 часа
1. Промойте куриное филе и просушите бумажными полотенцами. Отбейте филе. Кто-то советует разрезать на кусочки. Я не режу. Чем меньше мы трогаем мясо, тем сочнее оно будет. Поэтому советую отбивать филе целиком. После приготовления его легко можно будет разрезать на те порции, размер которых вам нравится.
2. Мясо посолить, поперчить с двух сторон, посыпать чесночным порошком, сбрызнуть соком лимона. Если есть время, то можно оставить мясо мариноваться на пол часа-час.
3. Лук очистить и нарезать кольцами и полукольцами. Я люблю максимально тонко, а по форме не важно. Кладем лук на дно формы. Сверху выкладываем мясо.
4. Помидоры нарезаем кольцами. Выкладываем сверху на мясо. Включите духовку на температуру 180 градусов.
5. Смешайте в емкости майонез и тертый сыр. Выложите майонезно-сырную смесь в форму поверх помидор.
6. Подготовленную к запеканию форму оберните сверху фольгой блестящей стороной внутрь и поставьте в разогретую духовку и выпекайте 40 минут. После чего снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Пробовали готовить такое блюдо или есть свои секреты? - делитесь в комментариях!
Я просто обожаю это блюдо! Его можно приготовить и на детский и на взрослый день рождения. А можно и без повода. Быстренько раз два и пока делаешь домашние дела или пьешь кофе вкуснейшее блюдом готовится само!
Понравился рецепт? Подписывайтесь пожалуйста на мой канал. Поддерживайте лайком!