Вкусные котлетки из мяса, риса и капусты с соусом - отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Пропорции в конце рецепта!
1. Капусту мелко шинкуем (Удобнее всего использовать измельчитель блендера). Заливаем кипятком на 3-5 минут, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, отжимаем от лишней влаги.
2. Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.
3. Лук мелко шинкуем.
3. В миске смешиваем фарш, отжатую капусту, рис, лук, яйцо. Солим, перчим по вкусу.
4. Готовим овощной соус: на сковороде в небольшом количестве масла тушим лук, затем добавляем морковь.
Доводим овощи до мягкости, добавляем томатную пасту, разбавленную водой (1 ст.) или протертые томаты и сметану, доводим до кипения, отставляем.
5. Форму для запекания смазываем маслом. Из фарша формируем котлеты, складываем в форму, отправляем в разогретую духовку 180гр 10 минут.
6. Достаем форму, заливаем наши голубцы овощным соусом и отправляем форму в духовку еще на 40 минут.
Подаем наши голубцы со сметаной.
Ингредиенты:
- Фарш 500 гр.
- Капуста 500 гр.
- Рис 3/4-1 ст. (180 гр)
- Лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
А также для овощного соуса:
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л./Резаные томаты 250 мл.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Соль
Готовьте с любовью! Приятного аппетита.