Колбаски из рубленой индейки с грибами

Превосходный рецепт для худеющих). Колбаски из филе бедра индейки с сочными шампиньонами и розовым перцем для аромата. Никаких сухарей, никакой зажарки лука. Самое криминальное в этом ансамбле - зернистая горчица - довольно калорийная сама по себе. Но за счет малого количества, погоды она делает не особо много. Разумеется, эти колбаски я предлагаю запекать в духовке без предварительного обжаривания. Но есть диетический момент для вас не принципиален, имеет смысл быстро обжарить их на сковороде для придания румяной аппетитной корочки.

Время приготовления  60 минут  

Ингредиенты на 4 порции:

Основа: филе бедра индейки без кожи и костей 680 грамм, шампиньоны 200 грамм, луковица средняя 80 грамм, 2 зубчика чеснока, 5 грамм 1 ст.л. зернистой горчицы, 25 грамм розовый перец (опционально) 1/2 ч.л., соль и перец по вкусу, свиная кишка.

Рецепт приготовления:

Подготовим все необходимые нам ингредиенты.

Индейку зачищаем от жира и мелко нарезаем ножом.

Шампиньоны нарезаем кубиками.

Кладем в миску. Добавляем нарезанные кубиками шампиньоны, мелко нарубленный лук и чеснок, а также горчицу, соль и розовый перец. Перемешиваем.

Начиняем фаршем оболочку - должно получиться 8 колбасок. Накалываем колбаски зубочисткой и кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 25-30 минут.

Блюдо готово к подаче.

Приятного аппетита!