Очень вкусный, нежный, тающий во рту пирог, порадует ваших родных и друзей. Это очень удачный рецепт. Аромат этого пирога соберет за чашкой чая всех ваших домочадцев и друзей. Давайте готовить!
ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:
Для теста:
Очень вкусный, нежный, тающий во рту пирог, порадует ваших родных и друзей. Это очень удачный рецепт. Аромат этого пирога соберет за чашкой чая всех ваших домочадцев и друзей. Давайте готовить!
ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:
Для теста:
- Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
- Яйцо 1 штука
- Сахар 150 грамм
- Сливочное масло 150 грамм
- Сахар ванильный 2 чайные ложки без горки
- Разрыхлитель 2 чайные ложки
- Овсяные хлопья 2 чайных ложки
- Для начинки:
- Творог 500 грамм
- Сахар 150 грамм
- Яйца 4 штуки
- Крахмал 100 грамм
- Черника 250-300 грамм
- Соль по вкусу (щепотка)
- Масло растительное для смазывания
ГОТОВИМ:
1. Размягченное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар.Затем добавить яйцо и овсяные хлопья.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить туда же. Замесить не очень крутое тесто и убрать в холодильник примерно на полчаса.
- Делаем начинку: Для этого берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки пока убираем, а желтки растираем с половиной сахара.
- Добавляем крахмал и творог. Все хорошо размешиваем.
- В белки кладем щепотку соли и взбиваем до пены, и постепенно вливаем их в творожную массу.
- Чернику размораживаем (если она замороженная) и взбиваем ее блендером с оставшимся сахаром.
- Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто, разравниваем его руками, делаем бортики.
- Выкладываем на тесто готовую начинку, разравниваем ее по всей поверхности, сверху кладем подготовленную чернику ложкой, как оладушки. Потом она сама растечется и примет форму. Необязательно чтобы она закрыла полностью начинку, пусть останутся белые просветы, так будет даже красивее, когда пирог испечется.
- Включаем духовку на 180 градусов, и через десять минут (чтобы она хорошо разогрелась), ставим форму выпекаться, примерно на 1 час.
Подаем пирог горячим, и холодный он тоже просто замечательный. Аромат просто божественный, и все довольны и взрослые и дети. Попробуйте!
Полезный совет от " Вкусняхи ": Яйца увеличивают объем теста, делают его более пышным. Но лучше использовать только желтки, тесто получается более нежным и рассыпчатым.