Фарфалле с морепродуктами

Отличный вариант для того, чтобы быстро пообедать или поужинать. Сегодня я предлагаю вам вариант соуса из морепродуктов. Для его приготовления вы можете взять готовый коктейль либо составить его самостоятельно. В моем случае использовалась смесь из креветок, кальмара, мидий и осьминогов. Форма пасты может быть любой по вашему выбору. У меня - фарфалле или бантики.

Время приготовления: 20 минут  

Ингредиенты на 6 порций:

Основа: луковица средняя 1 шт., чеснок 3-4 зубчика, сухой орегано 1/2 ч.л., смесь морепродуктов 600 грамм, томаты в собственном соку 400 грамм, вода 100 мл., жирные сливки (20-30%) 60 мл., веточка петрушки 5-6 шт., соль по вкусу, сухая паста 400 грамм.

Рецепт приготовления:

Подготовим все необходимые нам ингредиенты.

Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4 минут. Кладем чеснок и орегано, жарим еще минуту.

Добавляем морепродукты и жарим, помешивая, 5 минут. Если выделяется жидкость, сливаем ее.

Добавляем размятые томаты вместе с соком и воду. Солим по вкусу, доводим до кипения и тушим 5 минут. Добавляем сливки, доводим соус до кипения и снимаем с огня. Пасту отвариваем по рецепту на упаковке и добавляем в горячий соус вместе с нарубленной петрушкой. Перемешиваем.

Раскладываем по тарелочкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!