Всем привет!
Я несколько лет занимаюсь фермерским хозяйством в деревне на семейной ферме и хочу поделиться своим опытом содержания коров и коз. Возможно кому то он будет полезен.
Очень частый вопрос у начинающих фермеров на каком из молочных животных остановиться? на корове или на козе?
Сейчас исходя из своего опыта постараюсь сравнить плюсы и минусы в содержании коровы и козы:
- основным плюсом коровы является коровье молоко - одна корова обычно дает 18-25 литров молока в день, бывает и больше, в отличии от козы - 3-4 литра молока в день. Естественно подоить корову одну проще чем подоить 6-7 коз. Это уменьшает временные затраты. Продать козье молока в разы сложнее чем коровье (покупают обычно только мамочки дачницы летом и редкие любители). Коровье молоко всегда находит покупателя.
- Также вкус козьего молока на любителя - сразу скажу я именно такой любитель, мне больше нравится козье молоко. Но в моей семье к примеру козье молоко пью только я один. Все разговоры о том, что у меня козье молоко не пахнет только лишь от того, что человек к нему привык и для него оно не пахнет. А так специфический запах всегда есть в большей или меньшей степени. Масло, творог, сметану люди тоже предпочитают покупать в основной массе из коровьего молока. Но тут как говорится о вкусах не спорят...
- один из плюсов козьего молока который я помещу в отдельную графу о нем не все знают - козье молоко можно замораживать без потери полезных свойств (я к примеру делаю сыр когда у меня набирается 50 литров молока). Коровье молока замораживать нельзя.
- коровы болеют чаще чем козы - корова более нежное животное в содержании, надо очень ответственно подходить к уборке стойла, мойке вымени и выборе корма. Также корова ест все что попадается ей на язык - а в деревнях часто много мусора и корова леко может заглотить старый гвоздь, проволоку, банку и погибнуть. С козами проблем меньше, они не так требовательны к корму (все подряд не едят) и меньше подвержены болезням.
- коровы более травмоопасны чем козы - тут все очевидно, думаю что если кому то на ногу наступала корова меня поймут, а уж если боднула то тем более. Вес коровы более 500кг и одному человеку с ней справится сложновато
- несомненный плюс коровы - это теленок раз в год. Корова по сути животное которое все время беременна (стельная). Продать говядину опять же намного проще чем продать козлятину...
- насчет корма - одной корове пастбище нужно примерно 1 гектар. Если такого места нет то будут сложности и корма придется покупать, а это уменьшит рентабельность. Козы же в отличии от коровы едят и ветки и листву и очень маленькую траву (корова сильно мелкую траву не может отщипнуть)
Корова
В общем могу подвести итог - на мой взгляд коз имеет смысл содержать только для себя, если же вы собираетесь заниматься бизнесом то выгоднее содержать коров.