Режим самоизоляции для жителей страны из-за распространения коронавируса продлили до 1 мая. Пережить это непростое время жителям помогают все службы Ульяновска, которые вынуждены работать в новых условиях. Почтальоны, курьеры, полицейские, сотрудники банков и представители других отраслей перешли на такой формат работы, чтобы минимизировать риски распространения заболевания.
Хлеба и пиццы
Из-за пандемии все ульяновские рестораны и кафе закрыты для посетителей и готовят еду только с доставкой. Корреспондент «НГ» узнал, как справляются с работой курьеры.
Встречаюсь с курьером Сергеем в одной известной пиццерии. Прежде чем положить в сумку пиццу «Маргарита», мужчина надевает резиновые перчатки и маску. Но это не все. Перед началом каждого рабочего дня он обрабатывает и салон машины, в которой доставляет еду.
- Руль и ручку переключения передач протираю тряпкой, смоченной в дезрастворе, а остальные части салона опрыскиваю антисептиком, - рассказывает Сергей.
По дороге Сергей рассказывает, что в последнее время заказов на доставку стало практически вдвое больше. Однако не стоит забывать, что большинство тех же пиццерий имели значительный доход за счет клиентов непосредственно в кафе. Стоит отметить, что наживаться на потребителе эти направления общепита не стали. Например, пицца диаметром 40 сантиметров как была, так и осталась по стоимости примерно 500-700 рублей, в зависимости от ингредиентов. Примерно в такую же цену обойдется сет из роллов. Некоторые же заведения, наоборот, на период самоизоляции начали массово вводить скидки, чтобы привлечь к себе клиентов. При этом бесплатная доставка у большинства таких заведений начинается с 400 - 500 рублей, что обычно равняется стоимости заказа одного-двух блюд.
К порогу донесут не только пиццу, суши, бургеры, но китайскую лапшу вог или даже шашлыки. Стоимость такой доставки будет зависеть от расстояния, которое нужно преодолеть курьеру, и от блюд, которые он вам везет. С переходом ульяновцев на удаленный режим работы средний чек заказа в онлайн-доставке увеличился на 25 процентов. В том числе этот фактор позволяет компаниям увеличивать штат сотрудников.
Коробка на табуретке
Приезжаем по адресу и подходим к подъезду. Все это время Сергей в перчатках. Несмотря на это, открывать входную дверь курьер не спешит. Сначала берет одноразовый платок и через него набирает на домофоне номер квартиры.
- А что делать? Не хочу заболеть, - объясняет он. Поднимаемся на нужный этаж, подходим к квартире. Из-за двери выглядывает девушка, Надежда Нестерова. Заметив нас, она тут же прячется.
- Извините, я немного боюсь, не выхожу из дома, - говорит через дверь она. - Внимательно слежу за новостями и выполняю все рекомендации врачей. За пиццу девушка заплатила заранее банковской картой, поэтому общаться лишний раз с курьером ей вовсе необязательно.
Агрегаторы доставки еды также приняли меры предосторожности.
- Мы организовали выдачу антисептиков и медицинских масок курьерам, во всех отделах у нас проводится дезинфекция каждые три часа. Обработка ведется таким препаратом, который абсолютно безвреден в случае попадания в пищу, - рассказала руководитель отдела кол-центра компании Sushi Box Ольга Цой.
Самоизоляция породила еще и новый вид доставки – бесконтактную доставку. Нет, это не квадрокоптеры, которые подвезут пиццу вам на балкон. Без человека все-таки не обойтись.
- У наших курьеров есть складные стульчики. Они оставляют заказ на нем, звонят вам в дверь и отходят на безопасное расстояние, а вы забираете коробку. Таким образом, возможность передачи инфекции сводится к минимуму, - объяснил нам принцип доставки диспетчер пиццерии «Додо Пицца».
Так что «приправы» из коронавируса на вашей пицце, бургере или шашлыке точно не будет. Кушайте на здоровье!
КСТАТИ
Найти службы доставки и узнать, какие заведения общепита оказывают эту услугу, можно в том числе через сайт «Ульяновскдома.рф». Стоимость доставки продуктов зависит от того, как далеко вы находитесь, сколько весит вся покупка и в каком месте она будет осуществлена. Минимальная цена доставки из супермаркета, которую удалось нам найти на сайтах, составила 365 рублей. Дешевле обойдется доставка с рынка, чьи продуктовые отделы не закрывались, – оттуда продукты готовы подвезти за цену от 199 рублей. Правда, на рынок готовы отправиться не все, придется полазить по сайтам.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России:
- Сервисы доставки еды могли бы помочь выжить ресторанному бизнесу. Сейчас люди не могут посещать заведения, а агрегаторы имеют возможность подключить рестораны и кафе, чтобы они могли хоть как-то компенсировать свои затраты. Тем не менее эти компании берут достаточно высокий процент за свои услуги. На встрече с президентом России Владимиром Путиным представители таких агрегаторов сказали, что готовы его снизить, если им поможет государство. Но должен сказать, что сервисы доставки еды позволят выжить только некоторым большим компаниям. Если судить по опыту кризисов, которые произошли в 1998 и 2014 годах, в целом индустрии потребуется от четырех до шести лет на полное восстановление.
Иван СОНИН