Олеся Железняк родилась в очень простой семье. Родители в свое время перебрались в Москву из украинской деревни, мама работала уборщицей, также подрабатывала на дому шитьем, отец трудился грузчиком. Кроме Олеси, в семье росли две ее старшие сестры.
В детстве она занималась в танцевальной студии, а после школы поступила в колледж культуры на хореографическое отделение. Вместе с танцевальным коллективом даже выезжала за границу. Однажды старшая сестра, библиотекарь, когда-то мечтавшая стать актрисой, сказала, что одна из театральных студий Москвы проводит набор и посоветовала Олесе попробовать свои силы.
Олеся подготовила стихотворение и была принята. Занятия актерским мастерством подтолкнули Олесю к поступлению в театральный институт. Первая попытка была неудачной, поэтому Олеся пошла на подготовительное отделение при ГИТИСе, и на следующий год была принята на курс самого Марка Захарова. Уже на втором курсе Марк Анатольевич решил ввести ее в один из спектаклей и пригласил в театр на репетицию.
Олеся оказалась в одной компании с театральной и кинематографической элитой нашей страны - Броневым, Янковским, Чуриковой, Абдуловым. Для девушки из очень простой семьи общение с людьми "из телевизора" оказалось непростым испытанием. Каждая репетиция сопровождалась для нее невероятным нервным напряжением, и в итоге Олеся угодила в больницу на 2 месяца с нервным истощением. И-за этого ее участие в спектакле сорвалось.
Тем не менее, после окончания ВУЗа, Захаров пригласил ее на работу в "Ленком". Поначалу играла в массовках, а сегодня выходит в главных ролях во многих спектаклях театра. Ее дебют в кинематографе стартовал в 2000 году, сразу в главной роли в картине "Ландыш серебристый", но особенно она полюбилась зрителям после роли Ларисы в культовых "Сватах".
Личной жизни актрисы можно только позавидовать. Если в ранней юности она часто, и всегда безответно влюблялась, то на подготовительных курсах в ГИТИСе уже будущий муж активно ухаживал за ней. Избранника актрисы зовут Спартак Сумченко. Спартак тоже не сразу пришел к актерству.
По первому образованию он преподаватель начальных классов, и только потом решил поступать в театральный. При поступлении, по конкурсу он проходил в том числе и в Щукинское училище, в которое хотел пойти, но ради Олеси остался в ГИТИСе. После окончания ВУЗа они поженились.
В семье появилось четверо детей - три сына и одна дочка. Сегодня супруги вместе играют в антрепризе, но все же основная обязанность супруга - воспитание детей, поскольку Олеся плотно загружена работой.
Хоть супруг и не может похвастаться такой невероятной востребованностью как у жены, конфликтов на этой почве в семье нет. Олеся Железняк называет мужа и детей своим главным богатством в жизни.