Традиционное венгерское блюдо, представляющее собой густой суп из свинины или телятины. В своём рецепте я решил приготовить гуляш со свининой. У меня конечно не настоящий гуляш, а его подобие, но если готовить по-настоящему, то это долго, упростим себе задачу. Но он все равно вкусный. К гуляшу хорошо на гарнир подойдёт рис или картофельное пюре, они очень хорошо раскроют вкус мяса и к ним идеально подходит соус из гуляша.
Ингредиенты, которые понадобятся:
Свинина- 1 кг.
Морковь- 1-2 шт.
Томатная паста- 2 ст.ложки
Репчатый лук- 2 шт.
Перец, соль
Мука- 100 кг.
Лавровый лист
Зелень
Пошаговый рецепт:
- Нарезаем свинину небольшими кубиками.
- Выкладываем на разогретую сковородку с растительном маслом мясо, немного посолить, жарить до золотой корочки.
- Пока жарится мясо, натираем морковь на мелкой терке и крошим мелко лук.
- Со сковородки убираем готовое мясо на тарелку. На эту же сковородку выкладываем лук с морковью, чтобы они пропитались вкусом мясом. Обжаривать минут 5.
- К овощам добавляем наше мясо. Солим, перчим. Выливаем 500 мл. воды, тушим минут 30-40.
- Смешиваем муку с водой, примерно 50 мл.
- Добавляем муку к мясу, также добавляем томатную пасту, лаврушку. Тушим ещё 15 минут.
- Перед подачей посыпать зеленью, но это уже по желанию.
Гуляш готов!
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, подписывайтесь на канал и ставьте лайки.