В полностью сформировавшемся теле взрослого человека есть определенное количество жировых клеток, которое закрепляется на основе пищевых привычек, выработанных в детском и подростковом возрасте. Число этих клеток остается затем неизменным. Организм использует их как ячейки для хранения сжатой энергии (жира). Он не задействует их, пока имеется достаточно энергии из других источников - например, из последнего приема пищи.
Жир хранится в жировых клетках до тех пор, пока нам не понадобится - например, в случае нехватки пищи, или когда мы не можем охотиться или заниматься собирательством. Как механизм самосохранения это отлично обеспечивало людям выживание в периоды нашей эволюции, когда голод был достаточно частым явлением. Сейчас, как вы понимаете, это не актуально. Нам уже не нужно ходить на “охоту” дальше ближайшего супермаркета, но наши тела об этом не в курсе, и до сих пор усердно запасают каждую крупинку энергии, которую мы не израсходовали - на случай, если вдруг пригодится. В результате нам приходится внимательно следить за режимом питания и тренироваться, чтобы поддерживать жировые запасы на здоровом уровне.
Вся суть тренировок в том, чтобы добавить к вашему обычному распорядку дня дополнительный расход энергии. Сейчас нам приходится активно включать тренировки в свой график, потому что образ жизни людей изменился очень сильно - мы двигаемся меньше, чем за всю историю, и все оптимизировано для минимального расхода энергии. Мы ездим на машинах, на лифтах и эскалаторах, и даже еду часто приводят нам на дом. Очень многое изменилось со времен охоты и собирательства, когда для добывания пищи приходилось много бегать и сражаться изо всех сил, а тела у нас работают также, как и у наших предков.
Мы набираем слишком большой вес, и механизмы, которые предназначены для нашего выживания начинают нас убивать, потому что эволюция не может угнаться за техническим прогрессом.
Когда мы ведем активный образ жизни, наш метаболизм ускоряется, потому что наш расход энергии становится выше. Наш организм начинает расходовать получаемое топливо. Все, что мы едим в итоге соединяется с кислородом и производит три химических состава: воду, углекислый газ и аденозинтрифосфат (АТФ). Какое-то количество АТФ хранится в мышцах и доступен для расхода (поэтому наши мышцы могут выработать большое количество силы без разогрева или увеличения подачи кислорода в кровь). Хранящийся в мышцах АТФ быстро сгорает, поэтому затем наши тела начинают расходовать, в порядке приоритетности:
углеводы - которые хранятся как глюкоза в крови, печеночный и мышечный гликоген;
жиры - хранятся в крови, мышцах и в виде подкожной жировой клетчатки;
белки - которые составляют мышечные ткани.
Каждый раз, когда мы делаем глубокий вдох во время тренировки, в нашем организме происходит этот процесс. Углекислый газ, который мы по сути является отработанным продуктом, который содержит в частности реальный вес, который мы теряем, в виде CO2. Так что если вы когда-либо задумывались, как именно вы теряете жир - вот так, вы его буквально выдыхаете.