Есть одно блюдо, которое любимо многими и рецепт у него всегда удачный. Если я иду на пикник или у нас гости, или просто домашние, захотели что-то вкусненькое, то меня всегда просят сделать эти чудесные котлетки. Они как-то сразу полюбились всем. А для меня радость: вроде и делаются быстро и близким вкусно, да и по деньгам- не шибко затратно. Но и конечно, больше всего подкупает то, что и делаются они без разных манипуляций с продуктами. Нет в них ни вымоченного хлеба в молоке, ни картофеля, не даже яиц или взбитого яичного белка, или желтка. Ох, что только не придумают, для придания пышности котлеткам. Но мои куриные, самые вкусные из всех. ❤️
Итак...
Приготовление:
1. Для начала мы шинкуем морковь и лук полукольцами. Затем, на раскаленной сковороде, поджариваем лук до прозрачного цвета и добавляем морковь. Постоянно помешиваем. Как только наша заправка обрела золотистый цвет, снимаем с огня и даем остыть. 2. Достаем нашу мясорубку (желательно с решеткой крупного диаметра) и прокручиваем куриное мясо, туда же добавляем жареный лук с морковкой. Если нашинковать мелко лук, морковь и в таком виде поджарить, то можно просто добавить в готовый фарш поджарочку.
3. В готовый фарш, тоненькой струйкой, всыпаем манку и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соль и специи, и еще раз хорошо вымешиваем, насыщая таким образом фарш воздухом. 4. Формируем котлетки. Обжариваем с двух сторон, обязательно только на раскаленный сковороде. И конечно же, если мы приготовим их на пару то максимально сохраним полезные свойства специй.
Для приготовления этих волшебных котлеток, нам понадобится:
- Куриная грудка-250-300 гр. (приблизительно грудка одной курицы);
- Бедрышки куриные без кости-500 гр.;
- Морковь-2шт. среднего размера;
- Лук репчатый-1шт. среднего размера;
- Манка-4 ст.ложки;
- Специя для курицы, соль- по вкусу;
- куркума, сушеный имбирь, перец молотый - для поднятия иммунитета.
Готовые котлетки хорошо сочетаются с жареной картошкой.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, подписывайтесь, лайкайте. Это поможет развитию канала. Заранее огромное спасибо.
Ваша Виктория Ли. ❤️