В летнем баре где-нибудь на Майорке так приятно выпить красивый и освежающий фруктовый коктейль, глядя на безбрежную лазурь океана! Поверьте, в деревне в центре России, глядя на синюю быструю речку, вам вполне доступно то же самое удовольствие!
Роскошные и вкусные коктейли вы можете приготовить самостоятельно, если есть такое желание, а если его нет, пусть приготовит кто-то из близких! Летнее счастье и удовольствие от географии не зависят! Итак, коктейли – с русской экзотикой!
1. «Два апельсина»
Вымойте два апельсина с вечера, ошпарьте их кипятком и положите в морозилку на всю ночь. Наутро разморозьте апельсины (можно и в микроволновке), разрежьте вместе с кожицей, пропустите через мясорубку. Прокрученные апельсины залейте холодной кипячёной водой (около литра), настаивайте 20 минут. Теперь в большой кувшин налейте 3 литра воды, добавьте в неё 500 г сахара и пакетик лимонной кислоты (20 г). Соедините сладкую воду и апельсиновый настой, процедите, отожмите. Напиток можно хранить в холодильнике 4 дня. Пейте, сколько захочется!
2. «Снежная ягодка»
Взбейте пару яичных желтка в однородную светлую пенку, добавьте чуток соли и 3 столовых ложки сахара. Влейте половину стакана яркого фруктового сока (например, вишнёвого) и перемешайте. Долейте 2 стакана холодного молока, полстакана кипячёной воды. Разлейте розовый коктейль по бокалам. Сверху коктейль украсьте взбитыми сливками, тёртыми орешками, ягодами. Край бокала можно отделать «снежком» из сахара.
3. «Красная Шапочка»
Килограмм моркови хорошо помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке, залить холодной водой (примерно 1,5 литра). Настаивать 2 часа. Из половинки лимона отжать сок. Отжать сок из 5 столовых ложек свежей клюквы. Отжать морковь, смешать полученный сок с соками лимона и клюквы, добавить 2 столовых ложки сахара. Подавать со льдом.
4. «Розовый восход»
Взбейте вместе 150 мл молока, столовую ложку клюквенного сиропа и столовую ложку жидкого мёда до однородности. Коктейль влейте в бокал, украсьте листиками свежей мяты.
5. «Принцесса Марса»
100 г ягод шиповника положите в литр закипающей воды, поварите 10 минут. Остудите, процедите, добавьте 100 г жидкого мёда, размешайте до однородности. Коктейль оранжево-розового цвета можно украсить мятой.
6. «Деревенские ночи»
Листья чёрной смородины настаивать в литре кипятка до остывания, затем процедить. К холодному отвару добавить 150 г свежих ягод, настаивать 2 часа. Украсить взбитыми сливками со щепоткой ванили.
7. «Слеза вурдалака»
Смешайте по 100 г морковного и свекольного сока, добавьте 50 г сока стеблей зелёного сельдерея. Засыпьте щепотку соли, размешайте до растворения. Разлейте по бокалам, украсьте кружком помидора или зелёными оливками.