Коронавирус косит не только людей, но и все малые и средние бизнесы и не только в России.
Одна из мер ликвидации этой китайской заразы, это строгий карантин. И у нас по стране начинаются такие вот внеплановые каникулы, пока что на 1 неделю. Для меня как владельца малого бизнеса, это катастрофа, фиаско и еще пару десяткой слов, но уже ненормативной лексики. Это будет колоссальные убытки и я еще не знаю как мы с этим будем справляться. Очень надеюсь, что наша кофейня не попадет в статистику по закрытым предприятиям.
Но, в такой непростой ситуации нужно мыслить более радикально.
Хм, кофе с антисептиком? Пончики завернутые в антибактериальную салфетку? Или сделать кофейню в стиле "Во все тяжкие", ну там в защитных костюмах и в масках? Ладно, это все шутки...
Если серьезно, то пока на ум приходит доставка кофе домой. Но как это реализовать? Эспрессо живет не более 2х минут, у молочных напитков на основе кофе, крем осаживается через 5-7 минут. Как доставить кофе гостю и при этом не потерять в качестве напитка?
Еще можно снизить до 70% арендной платы, отправив такое письмо арендодателю. Спасет ли это ситуацию? Нет. Но выиграть время поможет.
Еще есть идея сделать кофе только на вынос. Поставить небольшую стойку на выдачу прям возле входной двери в кофенйю и не пускать гостей в зал. Финансовые потери конечно будут по непроданным десертам, но минимальную сумму на жизнь кофейни, я думаю собрать можно. Тут дело в другом, будут ли люди заходить вообще. Доставка кофе на дом, конечно эту проблему решает на раз-два.
Можно позаимствовать идею бесконтактных платежей, как это реализованно в китае. В банке заказываешь QR код для оплаты и человек отсканировав его, может оплатить свой заказ. Тогда, как такого контакта с гостем не будет. Но опять же, у того же сбера данная функция не очень корректно работает с другими банками.
Короче, нужно думать как обмануть ситуацию и выкрутиться. Но необходимые меры для душевного успокоения гостей и контролирующих органов мы приняли.
P.S. Пока писал статейку и редактировал, вышло официальное постановление и мы должны прикрыть свою лавочку до 5 апреля. Но есть одно большое и жирное НО... У нас катастрафически не хватает бюджета на гашение основных и ежемесячны выплат. Но мы нашли выход из данной ситуации. Уже с 6 апреля буем тестить этот метод, но это тема отдельной статьи. Обещаю, что все расскажу, но чуть попозже.
Мыслите не стандартно.
С уважением Даниил Котов.
**********************************
Понравилась статья? Подпишись - https://zen.yandex.ru/id/5e1ebe55fe289100b147c9bd
