Как известно эти вкуснейшие лепешки являются гордостью Грузинской кухни и почти у каждого грузинского повара имеется их свой особенный рецепт.Это блюдо готовят из разного теста(слоеное,пресное или дрожжевое) и разной формы(квадраты,круги или овалы).Также их вид бывает в открытом и закрытом виде.Для начинки используют свежий сыр,брынзу или творог.
Сначала мы смешиваем сметану,яйцо,соль,соду и сахар.Далее взбиваем венчиком.
Теперь нужно добавлять в эту смесь постепенно муку и замешать мягкое и некрутое тесто.Добавляем растительное масло и оставляем на полчаса "отдохнуть".
Готовим начинку-натираем на терке сыр,смешиваем с яйцом и раскатываем тесто,складываем его конвертом.Делим пополам.Тонкие пласты смазываем топленым сливочным маслом и снова складываем.
На пластинку теста кладем вторую,посыпаем начинкой и защемляем края так,чтобы она была внутри.Снова смазываем маслом и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.Готовые хачапури нарезаем любой формы,на ваше усмотрение.
Если Вам понравился рецепт-ставьте лайк,подписывайтесь и делитесь своим мнением в комментариях.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
-------------------------------------------------
МУКА-700 грамм
ЯЙЦА КУРИНЫЕ-2 штуки
СМЕТАНА-500 гр
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО-столовая ложка
САХАР,СОЛЬ,СОДА-чайная ложечка
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО-50 граммов
СУЛУГУНИ и ТВЕРДЫЙ СЫР-по вкусу