Чеснок - это вид луковичного растения, который относится к классу однодольных цветков.
Это растение, родом из Центральной Азии и имеет более 450 сортов.
Первой древней цивилизацией, которая включила чеснок в свой рацион, был Египет. В 3 тысячелетии до н. э. чеснок использовался не только знатью, но и в медицине, религиозных ритуалах и давался рабам как мощный источник силы.
Чеснок является одним из старейших пищевых ароматизаторов, которые, как использовались в древние времена. Археологические данные говорят о том, что это приправленное растение использовалось еще в эпоху неолита, более 7000 лет назад.
Чеснок использовался на протяжении всей истории человечества как в медицинских, так и в кулинарных целях.
Чеснок может вырасти до высоты 120 сантиметров
Чеснок производит яйцевидную луковицу, которая состоит из 7-15 зубчиков . Цвет луковицы зависит от сорта. Наиболее распространенные виды чеснока имеют белые или розоватые луковицы. Корень расположен в нижней части луковицы.
Чеснок образует зеленоватые, белые или розовые цветки, расположенные в сферическом зонтике (тип соцветия). Цветки развиваются на конце длинных лопаток (цветоносов). Чеснок производит гермафродитные цветы (они содержат оба типа репродуктивных органов). За опыление отвечают пчелы и другие виды насекомых.
Чеснок является одним из самых здоровых продуктов питания на Земле со многими свойствами здоровья: антикоагуляция крови, антиоксидант, противовирусные и противомикробные свойства, снижает уровень холестерина и действительно помогает бороться с простудой.
Еще одним преимуществом чеснока является то, что он помогает регулировать кровяное давление в организме. Так ли у вас есть проблемы с низким или высоким кровяным давлением, чеснок может помочь стабилизировать его.
Чеснок содержит множество микроэлементов, которые важны для нормального функционирования нашего метаболизма. Среди них есть Медь, Железо, Магний, Германий и Цинк.
Чеснок содержит витамины группы С и В, клетчатку и различные аминокислоты .
Измельчение зубчиков чеснока индуцирует высвобождение ферментов, которые запускают образование сернистых соединений, ответственных за резкий и продолжительный запах чеснока
Чеснок и лук токсичны для кошек и собак .
Чеснок раньше называли русским пенициллином и давали солдатам во Второй мировой войне.
Чеснок может разжижать кровь подобно действию аспирина.
Употребление лимонного сока или съедение нескольких ломтиков лимона избавит от неприятного чесночное дыхание.