Супы являются неотъемлемым блюдом в рационе людей, следящих за своим здоровьем, а также в питании детей, как дошкольного возраста, так и школьников.
Если обычные супы уже надоели, а на приготовление еды совсем немного времени, но при этом хочется удивить своих домашних новым блюдом, то такой супчик точно для вас.
Список продуктов
Калорийность супа: 65 Ккал.
Как приготовить, пошагово
1. Подготавливаем все ингредиенты: яйца предварительно отвариваем «вкрутую», моем картофель, мясо промываем, зелень моем под струёй проточной воды и даём обсушиться, например, на бумажном полотенце, подготавливаем перец и соль для супа.
2. Мясо порежем на довольно крупные куски толщиной около 1,5 сантиметров.
3. Порезанное мясо заливаем тремя литрами воды и ставим на огонь. После закипания требуется отваривать свинину не меньше получаса.
4. Пока варится мясо, очищаем картофель и лук от кожуры. Картофель нужно порезать на мелкие кубики, луковицу не разрезаем, она остаётся целой.
5. Петрушку и укроп мелко рубим ножом.
6. Измельчаем также щавель, не убирая стебельки.
7. Варёные яйца режем небольшими кубиками.
8. Отваренные кусочки мяса достаём из бульона на тарелку. В бульон опускаем порезанный картофель и целую луковицу.
9. После того, как картофель станет мягким, добавляем в суп всю мелко порезанную зелень.
10. Спустя три минуты в суп добавляем рубленые яйца и кусочки отварной свинины. После этого достаём из супа луковицу.
11. Режем варёную луковицу как можно мельче.
12. Кладём лук обратно в уже практически готовый суп. Солим и перчим по вкусу. Кладём сметану, перемешиваем. Суп готов!
Суп получается необыкновенно ароматным, летним и очень вкусным. Дети обязательно оценят в его составе варёные яйца, а мужчины - вкусные кусочки свинины.