Салаты с рыбой. Финская кухня

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Рецепты салатов с рыбой

1. Салат из жареного лосося
2. Салат из копчёного сига со сметанным соусом
3. Рыбный салат в японском стиле

1. Салат из жареного лосося

Приготовление

1. Смешать ингредиенты соуса.
2. Нарезать рыбу на порции и обжарить в тефлоновой сковороде с двух сторон, приправить и дать остыть.
3. Отварить фасоль в небольшом количестве воды, слить воду и смешать фасоль с небольшим количеством нарезанного зелёного салата.
4. Очистить и нарезать варёный картофель.
5. На блюдо выложить листья салата, сверху - фасоль, нарезанные картофель, помидоры и красный лук.
6. Добавить кусочки рыбы, ломтики яиц, оливки и соус.

Ингредиенты:

• 300 г рыбы (лосося),
• щепотка соли,
• щепотка белого перца,
• 200 г замороженной фасоли,
• зелёный салат,
• 3 картофелины среднего размера,
• 200 г помидоров черри,
• 1 красная луковица,
• 8-12 оливок (маслин),
• 2 яйца.

Для соуса:

• 2 ч.л. белого винного уксуса,
• 1,5 ст.л. оливкового масла,
• 2 ч.л. дижонской горчицы,
• щепотка соли,
• щепотка молотого чёрного перца.

Примечание: Заменить белый винный уксус в рецепте можно 5%-ным яблочным уксусом или белым вином.

Источник: Lohisalaatti | Anna.fi

2. Салат из копчёного сига со сметанным соусом

Приготовление

1. Очистить рыбу от костей.
2. Нарезать китайскую капусту или салат айсберг на мелкие кусочки, очищенное яблоко - кубиками.
3. Нарезать укроп и лук-порей.
4. Соединить ингредиенты соуса.
5. Соус аккуратно перемешать с салатом.
6. Подавать как обычно или как начинку разрезанного пополам круассана.

Ингредиенты:

• 0,7-0,9 кг копчёной рыбы (копчёного сига),
• 2 больших зелёных яблока,
• лук-порей,
• укроп,
• китайская капуста (салат Айсберг).

Для сметанного соуса:

• 400 г сметаны,
• 5 ст.л. горчицы,
• лимонный сок,
• 2 ч.л. сахара,
• 2 ч.л. соли.

Источник: Savusiikasalaatti kermaviilikastikkeella | Kalaneuvos

3. Рыбный салат в японском стиле

Приготовление

1. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, обжарить в растительном масле в течение минуты.
2. Добавить соус терияки, довести до кипения на слабом огне.
3. Выключить плиту, добавить соевый соус и семена кунжута.
4. Подавать с нарезанными зелёным салатом, свежими огурцами, помидорами черри и рисом.

Ингредиенты:

• 600 г рыбного филе (лосося или форели),
• 1 ст.л. растительного масла,
• 2 ст.л. соуса теряки,
• 1 ст.л. соевого соуса,
• 1 ст.л. семян кунжута.

Для гарнира:

• зелёный салат,
• свежие огурцы,
• помидоры черри,
• рис.

Источник: Kalasalaatti japanilaistyyliin | Kalaneuvos

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Салаты и закуски | Каталог рецептов

♡ Блюда из рыбы и морепродуктов | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог