Своеобразное расположение Хвалынска, окруженного холмами и Волгой создало уникальные условия для формирования микроклимата, способствующего выращиванию яблочных культур. Яблочному садоводству помогла и отход со временем местного населения от рыболовства из-за оскудения рыбных ресурсов Волги...
Сады окружают город с трех сторон, подходя к нему почти вплотную и с Черемшан они хорошо видны.
Сбор яблок осуществляется в августе, поэтому к моему приезду сезон сбора был закончен и никакой деятельности в садах я не увидел, но кое-где на деревьях висели несобранные яблоки. Хвалынск славился и славится такими сортами яблок, как анис, северный синап, кортланд, беркутовский и другие.
Вот как писал об августовской яблочной страде Кузьма Сергеевич Петров-Водкин своей книге "Хлыновск": " В сады к поспеву яблочному слетаются съемщики и сверху и снизу. Рыщут садами, что коршун метнет такой из них глазом на яблоньку и сразу: шестьдесят пудов, а эта яблонька словно мать обвесилась урожайностью, сучки на ней трещат от умиления... Коршуну хоть бы что, он уже дальше прикидывает пуды, сбивает цены. Наметка у этих прасолов что на весах, уж хлыновский садовод остроглазый, но съемщик, обежавший сад, на пятьдесят пудов не ошибется при тысячном урожае. Откуда-то появляются воза, горы лубочных коробов, город запрудится ими. В голове не прикинешь, сколько же лесов ободрали на эти короба. Короба разместятся по садам, а потом и днями и ночами потянутся обратно через город на пристани. В садах песни молодежи, снимающей яблоки, корзинами несущей их к шалашам-навесам и сортами складывающей их в кучи и горы. Столичные сорта берутся прямо с дерева и тут же, переложенные соломой, а некоторые - папиросной бумагой, укладываются в короба. В это время все запахи стираются одними: идите в горы, поезжайте на остров, - всюду не покидает вас аромат сотен тысяч пудов перевозимых, переносимых, укрывших обе наши базарные площади, яблок. Люди не садовых мест не знают этого запаха в такой мере, потому что яблоко, хоть на час попавшее в подвал или погреб, теряет этот девственный запах, равно и вкус, и плотность, свойственные фрукту, не расставшемуся с воздухом. На этом ведь и основаны местные курсы лечения фруктами, хранящими в себе полностью запасы солнца и воздуха данной страны. Яблочный запах загуляет по всей Волге до низов и верховий. Он проникает в клетушки вагонов, борется там с гарью угля и нефти. Закопченный, облитый потом машинист высунется по пояс из своей кочегарки и распустит ноздри. - Эх, Ванюша, хорошо как яблоками пахнет, - скажет паркишке-помощнику, протирающему колеса, и тот черномазый нос повернет к товарным вагонам и задышит. Вот так Хлыновск! Вот так анис бархатный! Август - это во всех ртах яблоки..."
Если интересно, подписывайтесь - будет стимул развиваться!
