Компания Danler предлагает отличные тестораскаточные машины для крутого теста KF-350 и KT-350. Они подходят для различных предприятий пищевой промышленности:
- для малых и средних производств, занимающихся выпуском замороженных полуфабрикатов;
- для столовых и кафе;
- для небольших пекарен и кондитерских.
Эти аппараты легко раскатывают тестовый пласт до толщины, которая необходима для изготовления вареников, пельменей, хинкали, лапши, чебуреков. Также в их силах превратить объемный ком в полупрозрачное листы «фило» для изготовления пахлавы, штруделя, лазаньи. Рассмотрим характеристики машин подробнее.
С изготовлением таких тонких листов тестораскатка справится за считанные минуты
Конструктивные особенности
- Корпус. Изготовлен из углеродистой стали со слоем порошковой эмали на поверхности. Покрытие не боится царапин и легко очищается.
- Валки. Материал – нержавеющая сталь: не поддается коррозии, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами. Оснащены скребками, которые удаляют прилипшее тесто, не требуя остановки агрегата. Сверху закрыты защитной панелью: она не дает попасть посторонним предметам в тестовую массу и предотвращает травмирование оператора.
- Ручки регулировки расстояния между валками. Расположены на передней части аппарата с двух сторон. Позволяют плавно менять положение переднего валка по отношению к заднему и тем самым регулировать толщину получаемого пласта. При их прокручивании остановка аппарата не требуется.
- Пульт управления. Размещен на правой верхней панели. Оснащен двумя кнопками: пуска и экстренной остановки.
- Приемный стол для раскатанной массы. Находится в нижней части устройства. Его можно задвинуть внутрь, чтобы сэкономить пространство в цехе.
Технические характеристики
- Необходимое напряжение сети – 220 В.
- Потребляемая мощность – 1,1 кВт.
- Длина валков – 350 мм.
- Скорость вращения валков – 60 оборотов в минуту.
- Толщина раскатываемого теста – от 0,2 до 11 мм.
Чем различаются рассматриваемые модели? KF-350 – это напольная модификация. Она оснащена установочным столом на колесах с фиксаторами (при необходимости стол легко отсоединяется). У KT-350 подобная опора отсутствует – этот вариант предназначен для размещения на столешнице.
Одна машина заменит десяток таких работников
Как пользоваться тестораскаткой
- Присыпьте подающий лоток мукой.
- Прокатайте тестовую массу через машину два раза, чтобы из комка получить толстый лист.
- Пропустите тесто через валки еще 3–4 раза, складывая его вдвое после каждой прокатки, это улучшит эластичность.
- Прогоните лист еще несколько раз, постепенно сдвигая валки друг к другу, пока не получите пласт нужной толщины.
Как видите, тестораскаточные машины Danler KF-350 и KT-350 надежны в эксплуатации и просты в использовании. Цены на них вполне доступны и намного ниже, чем на аналогичные модели известных европейских брендов.
Производитель дает гарантию на это оборудование, а компания «ГольфСтрим» оперативно устанавливает и налаживает его. Также мы обучаем ваших специалистов работе с аппаратами и обеспечиваем постгарантийное обслуживание