МАНТЫ

ОБЕД

На обед приготовлю манты,хочу сделать с запасом,чтоб заморозить.Успех от теста зависит,у меня рецепт свой,без всяких добавок:вода,мука,соль.

1 кг муки

400 вода

25 г соли.В муку по чуть чуть добавляем воду(растворили в воде соль) и вымешиваем,тесто крутое получается,хочется добавить воды,но не будем добавлять,воды той хватит,месим долго до 8-10 мин,потом убираем в пакет и на час в холодильник.

Готовим фарш;пропускаем мясо свинину и говядину в равнвх количествах,добавим мелко порезанный лук(много- 3-4больших луковицы)мяса 1 кг(по 0.5 свинины) и 0.5 говядины

Достаем тесто

Раскатываем ..делим на квадраты..разложим фарш

Получилось с запасом

Достаем пароваркуи на 40 мин

Соус готовим из чеснока.,томатной пасты и сметаны

Для соуса

И обед готов

Ну очень вкусно!

Приятного аппетита!