В списке причин смерти и инвалидности медицинская статистика ставит на первое место сердечно-сосудистые заболевания. Одним из таких заболеваний является атеросклероз. Свое наименование (что переводится как «густая твердеющая кашица») оно получило ещё в 1904 году, когда так стали называть отложения на внутренней стенке кровеносных артерий жиробелковых веществ. В чем опасность этой артериальной «кашицы»? Холестерин и его производные суживают и закупоривают кровеносное русло, образуя так называемые бляшки, которые постепенно пропитываясь солями кальция, препятствуют поступлению крови к сердцу, почкам, головному мозгу… Где же прячется основной виновник болезни – холестерин? Если кратко, он рождается в печеночных клетках. Именно там он преобразуется в желчные кислоты, необходимые для процесса пищеварения. Но при сбоях ферментативной системы излишки холестерина вырываются за пределы печеночной клетки и по пути своего следования оседают на стенках сосудов. Еще одна проблема возникает при с