Всем привет! Хочу вас спросить: вы любите яйца? А какие?
Не знаю как вы, а я выросла в маленьком провинциальном городке. В моем счастливом советском детстве было два вида яиц: гоголь-моголь и просто яйца, сваренные вкрутую☺.
Когда подросла , мама пару раз предлагала яйца всмятку, но в детстве я их совершенно не понимала. Хотя, стоп: еще яичницу готовили и омлет).
Зато потом все стали модными и продвинутыми☺. В свое время я тоже решила не отставать. Вот тогда-то я и попробовала яйца пашот и конечно же научилась их готовить .
Что сказать — может жидкий желток нравится не всем, но мне это вкусно и моим домочадцем тоже. Вот только готовить часто я их не стала — уж больно заморочно вертеть воронку кипящей воды и вливать в неё яйца. Одним-двумя яйцами семью не накормишь. А пока сделаешь три - четыре — первые два уже холодные.
Но это все в прошлом. Сейчас готовлю эти яйца хоть и неправильно, зато быстро, вкусно и очень красиво! Могу за один раз приготовить и 5 и 10 и даже двадцать. Сколько нужно! И подать на стол горячие, одинаково приготовленные и красивые яйца.
Давайте поделюсь моим способом, может быть вам он тоже понравится?
- Беру любые формочки для кексов (можно силиконовые можно металлические). Смазываю их капелькой растительного масла.
- Формочки ставлю в сковороду и в каждую разбиваю по одному яйцу.
- Посыпаю солью буквально по несколько крупинок, потому что размешивать яйца я конечно же не буду.
- В сковороду наливаю крутой кипяток (Это чтобы не нужно было ждать. А еще так удобней засекать время)
Накрываю крышкой и ставлю на сильный огонь. Как только вода начинает кипеть — делаю огонь тише и засекаю 3 -3,5 минут.
- Все, яйца готовы! Их нужно сразу вытащить из горячей сковороды.
- А дальше просто легонько поддеваю ножом, переворачиваю и выкладываю в тарелки.
Пробуйте на здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится!
Оцените, пожалуйста, статью и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Спасибо!
