Говорят так- преврати хобби в работу и никогда больше не будешь работать! Согласна на сто процентов, любимая работа в кайф будет).
Что мы любим-рыбалку и собирать грибы, можем сутками торчать в лесу или на речке и даже не хотеть есть, пить и домой))).
Во времена кризиса 90-х волей-неволей пришлось монетизировать и рыбалку, ловили ершей-окуней и ходили на рынок с ними. Поначалу было жутко неуютно, наложили здоровые кучки и поставили низкую цену. Тут же подошли местные мужики: "Тааак, кучки поменьше, цену выше!". Демпинговали мы, получается. Выполнили все требования и...все продали.
Дальше-больше, потом уже смело шли к рыбным рядам. А потом у мамы на работе узнали и говорят-ты чего это с рыбой на рынок ходишь, а мы потом идем туда же покупаем? Носи сюда!
С тех пор мама шла на работу, а у порога уже народ с пакетиками толпился, ждали улова для котанов).
Неплохо, скажу я вам, мы в то время зарабатывали, подработка была выше основной зарплаты. Потом как-то все сошло на нет.
И все эти годы мы ходили за грибами, причем собирать их мы любим больше, чем есть и посему у нас всегда оставался грандиозный запас сушеных, соленых, маринованных и иже с ними грибов. Раздавали всем, кому могли, и страшно сказать, мы их иногда выкидывали!!! Ибо всякие там жучки начинали лопать наши тонны сушеных грибов, соленые не выдерживали несколько лет, на маринованных так вообще звездочки рисовать можно было))).
И вот в этом году, так как мы вынужденно застряли на годик в деревне, решили - а попробуем мы продавать наши хомячьи запасы! Собирали ночью и днем грибы и мариновали-солили-сушили. В деревне смеялись, мы реально иногда в ночи выходили к машине. Но на рынок не ездили, копили банки. Страшно блин в первый раз на рынок опять идти, собирать мы умеем а вот продавать не очень)
И тут в нашей местной газетке смотрю, пишут- скоро будет сельскохозяйственная ярмарка. Позвонила главе поселения, говорит, конееечно давайте, все шо есть берите и заготовки и грибы. Вместе оно не страшно, набрали банок соленожареномаринованных и мешков сушеных, выдохнули и поехали.
У нас разобрали все и даже не хватило. Мы давали на пробу маринованные-жареные-соленые грибы, а они реально вкусные - зуб даю, сушеные пахли просто очумительно и были чистенькие и красивые и люди брали и еще как брали! Домой мы привезли 13 тысяч и пустые сумки. За пару часов неплохо, как по мне.
А и кстати выставка нашего поселения получила первое место и там еще и весело было! Приехали домой гордые и довольные).
С того дня мы вообще спать перестали, по-моему))). Днем если не работа то по лесам, ночью заготавливали, утром детей в сад, прыг в машину и понеслись. Вообще я подозреваю, что если у меня забирали бы корзины из леса и давали пустые и иногда бутерброды и попить, то я вообще могла бы не выходить оттуда. Иногда встречала девчонок с школьного автобуса и вместе с ними бежали в лесок неподалеку, им тоже ужасно нравится искать грибы.
Иногда мы ездили вот так:
Рынок у нас работает только по пятницам, поэтому всю неделю мы заготавливали грибусики, а в пятницу грузили машину и ехали. Продавали такие виды грибов:
-сушеные по 2000 р кг
-маринованные 150 р поллитровая банка
-жареные 120 р поллитровая банка
-соленые 800 р трехлитровая банка (в этом году сделаем более мелкую тару, народ просит).
Продавать свежими я принципиально не хочу.
Для Москвы и Питера, скорее всего, ценники будут низкие, у нас городок провинциальный, дороже не купят.
Маринованные по нашему суперрецепту, очень вкусные, даже я их ем без всего (хотя я маринованные вообще не очень, но эти ммм). Рецепт на рынке не давали, так как хитрованов там тоже много, потом прискачут и встанут рядом же. Сушеные - нарезанные в сушилке, она оставляет грибы светленькими и ароматными. Жареные - просто пережаренные грибы с маслом и закатанные в банки, их можно прямо так ложкой есть, а можно и с картошкой в сковородку, очень удобно. Соленые - горячим способом.
Грибы без единого червячка и личинки, мы перебираем их как маньяки, товарищи у нас в городке дотошные и брали поначалу по баночке-сто грамм сушеных и рассматривали дома под лупой. Потом приходили и смело набирали).
Постепенно появились оптовые и постоянные клиенты, организации заказывали помногу. Отлично расходились сушеные, в итоге всем желающим не хватило, пришлось выпотрошить даже то, что хотели оставить себе.
Самое смешное, что приходили из нашей же деревни и спрашивали, где мы набрали столько грибов, так как ходили по лесам, но ничего не нашли...А мы вроде бы и не скрывались, моя машина была как буек на дороге возле тех мест, куда мы ходили).
Немного фото наших уловов:
Собака с нами всегда, она наш дружок... с ней спокойно, она добрая и некусачая, но лесное животное всегда учует и облает.
В итоге за сезон наторговали мы на сумму порядка 80 тыс. Учитывая, что от походов лес мы получаем еще и немалое удовольствие и параллельно я успевала работать -отлично!
К сожалению, фото гор баночек и сушеных не делали. Могу только показать остатки былой роскоши-пару оставшихся дома банок.
В этом году продолжим. Хотим купить большую сушилку Волтера 1000 люкс и плюс 10 решет ибо наша скромная уже не справляется.
Ждем грибного сезона! Спасибо за внимание). Можете задавать вопросы-отвечу).
Если Вам понравилось, то мне было бы очень приятно получить от Вас лайк и подписку, я старалась).