Тёртый яблочный пирог

Ингредиенты для «Тёртый яблочный пирог»: Мука пшеничная / Мука — 340 г Яйцо куриное — 2 шт Масло сливочное — 100 г Сода — 0,5 ч. л. Сахар (150 г в тесто, 50 г для обсыпки в начинку) — 200 г Корица — 1 ч. л. Яблоко — 4 шт Сахарная пудра — по вкусу Сок лимонный — 2 ст. л. Время приготовления: 120 минут Количество порций: 8 Готового блюда ккал 3192 ккал белки 49.2 г жиры 101.6 г углеводы 519.5 г

Рецепт «Тёртый яблочный пирог»:

• Растопить и остудить сливочное масло, добавить к нему сахар и яйца, тщательно размешать.

• В яично-масляную смесь добавить гашеную соду. Погасить можно уксусом или лимонным соком. Просеять в тесто муку частями, хорошо размешивая.

• Подсыпать муку пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто разделить на 2 части, каждую завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 1 час.

• Яблоки почистить и натереть на тёрке. Добавить лимонный сок и перемешать, чтоб яблоки не потемнели.

• Форму можно взять 22-24 см. Застелить форму пергаментом. Вынуть из морозилки одну часть теста и натереть на тёрке прямо в форме, разровнять тесто руками.
  Яблоки отжать от лишнего сока и выложить сверху теста, присыпать сахаром и по желанию корицей.

• Достать вторую часть теста, натереть и распределить на поверхности.

• Разогреть духовку до 180 градусов и печь пирог 35-40 минут до золотистого цвета.
• Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции.
  Подавать с кофе, чаем или молоком.
  

Приятного аппетита!