Ингредиенты:
Палтус 400 гр.
Краб 200 гр.
Креветки в панцире 10 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь (среднего размера) 2 шт.
Редька Дайкон 1/2 шт.
Лук зелёный 1 пучок
Вода 3 литра
Сухая морская капуста 10 гр.
Яним 1 ст.л. (как готовить есть в статья в моем профиле)
Приправа Дащида " Анчоус" 1 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю вливаем воду, добавляем морскую капусту, соль и дащиду.
Если у вас есть сухие анчоусы, то это замечательно, используйте для бульона именно их. Но у меня анчоусов не оказалось, поэтому я использовала приправу Дащида со вкусом анчоуса.
Варим бульончик. Пока бульон варится подготавливаем продукты.
Морковь режем ломтиками.
Лук режем перьями.
Редьку нарезаем вот такими кусочками :
Зеленый лук мелко порезать.
Палтус моем и нарезаем крупными кусочками.
Креветки размораживаем (если они были замороженными) , краб разбираем на волокна.
Когда бульон немного прокипел, убираем из него морскую капусту, она нам больше не понадобится.
Закладываем в бульон морковь, лук и редьку. Варим до готовности овощей.
Добавляем палтус, краб, креветки, янним и варим не более 3-4 минут .
Готовый супчик посыпаем зелёным луком. Подаём с рисом.