Картофель с грибами и сыром в горшочках. Очень подробный рецепт

Подавать с зеленью и сметаной

Ингредиенты:

Картошка

Грибы

Лук

Морковь

Сыр

Сметана 2-3 столовые ложки

Творог 2-3столовые ложки

Вода

Карри

Мускатный орех

Черный и красный перец

Соль

Сахар 1 чайная ложка

Зелень

Почистить и нарезать картошку

Подготовить грибы, помыть. Порезать, почистить, если нужно

Нарезать лук четвертинками

Натереть сыр

Натереть морковь

Подготовить горшочки

Протушить/обжарить грибы

Добавить в них соль, мускатный орех

Пересыпать грибы в кастрюлю

Сделать запарку из лука и моркови

Добавить в морковь карри

Пересыпать к грибам

Грибы и запарку перемешать

Поставить картошку на огонь, довести до кипения, сразу выключить и слить, не доваривая до готовности (!)

В картошку всыпать грибы с зажаркой

Все перемешать

Разложить картошку по горшочкам

Делаем соус. Ставим чистую сковородку на маленький огонь. Наливаем сливочное масло и добавляем несколько ложек сметаны

Если масло успеет подогреться, лучше, во избежание апокалипсиса, лучше убрать сковородку с огня

Далее добавить творог

Сахар

Соль

Воду

Зелень, сыр. Перемешать, попробовать на соль и остальные приправы, сверить, достаточно ли всего. Весь соус важно довести до кипения. Так картошка будет вариться быстрее

И потом горячий соус разливаем половником по горшочкам

Лучше подстелить что-то под горшочки, так потом противень будет легче мыть

В каждый горшочек добавляем зелень, сыр, чтобы получилась поджаристая сырная корочка

Я обычно добавляю еще и по ложке сметаны сверху

Накрываем крышкой

И в духовку на 30 минут

В конце, когда картошка уже будет готова, можно снять крышечки с горшочков, чтобы лишняя вода выпарилась и сырная корочка подрумянилась

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, здесь будет еще много интересного и бюджетного!