Приветствую всех, кто решил прочитать эту статью. Как-то за ужином я смаковал домашнее вино из сорта Лидия. И задумался, а какие напитки раньше употребляли. Не в 20 веке, а примерно в средневековье. И вот что я узнал.
Честно говоря, у меня мурашки по коже, когда задумываюсь о прошлом. Такое ощущение, что я тогда жил и мне не понравилось. Так вот, ближе к делу.
В те времена, как известно, с гигиеной было трудно. Не было канализации и других условий. Не придумали ещё систему очистки воды. Поэтому вода в городах была очень грязной и переносчиком инфекционных болезней. Поэтому богачи употребляли в основном спиртные напитки. Воду пили только самые бедные люди. А богатые в воду все равно добавляли спирта, чтобы обеззаразить ее.
Самым распространенным было пиво. Его пили все, начиная от богачей заканчивая бедными слоями общества, от мала до старика. Оно было настолько популярным, что его употребляли в больших количествах. Морякам выдавалась дневная норма в 4 литра! А обычные работяги утром выпивали менее алкогольное, а вечером сильно алкогольное. Пиво в основном пили в северных частях Европы.
Ещё одним из популярных напитков было вино. Его хоть и каждый мог выращивать, но у богачей были свои сорта и способы приготовления. Поэтому их вино отличалось от вина простых людей. Дорогие сорта винограда обычные люди не могли себе приобрести. Вино делали в основном в церкви, где предназначалось для службы, а также на продажу.
Вина для богатых делали крепкими. Поэтому они не могли много выпивать, в отличие от бедных людей, которые выпивали вино литрами, так как их вино не было крепким. Самое выдержанное вино могло продержаться максимум 2 года, а потом оно портилось. Это из-за того, что тогда ещё не придумали, как правильно хранить.
По этой же причине молоко практически не пили в свежем виде. Оно быстро портилось и ели только кисломолочную продукцию. Но даже если и было сырое молоко, то его давали только детям до 8 лет. Молоко также могло быть разносчиком инфекций. В то время ещё не додумались варить его, чтобы обеззаразить.
Это самые основные напитки, которые до сих пор мы используем. Были некоторые, которые сейчас редко где встретишь, например Эль, Сидр, Эгг-ног и другие.