Исторически сложилось так, что самые популярные в мире водки родом из традиционных мест, таких как Россия, Польша и Швеция. Эти страны подарили миру любимые бренды, включая Smirnoff, Belvedere и Absolut соответственно. Но недавно на международном игровом поле появился удивительный новичок, готовый встряхнуть вещи в категории водки: Япония.
Водка была выпущена исключительно для рынка Японии и США менее года назад, но уже завоевала популярность. Изготовленная из 100% белого риса, она воплощает в себе нечто большее, чем просто водку. Это представление японской культуры во всей красе.
«Чистый белый японский рис считается роскошью. Это символ Японии Традиционно он был зарезервирован для богослужения, а также для дворянских сословий, в том числе императорской семьи. Используя его для создания водки, передает стремление авторов работать с лучшими и наиболее аутентичными ингредиентами из Японии ».
Процесс начинается в Кагосиме, Кюсю, регионе, исторически известном производством рисовых спиртов. Здесь белый рис сбраживается с рисом коджи для создания сусла, который сначала перегоняется в горшках, затем перегоняется второй раз, используя два разных процесса для создания уникального ароматизированного базового спирта. Оттуда жидкость смешивается и фильтруется через бамбуковый уголь в Осаке, Япония.
На сегодняшний день Haku является единственной в мире водкой, изготовленной из японского белого риса и отфильтрованной через бамбуковый уголь, который успешно сохраняет и усиливает деликатно сладкий вкус риса.
«Бамбук широко распространен в Японии и является еще одним символом японской природы». «Бамбуковый уголь использовался для фильтрации воды на протяжении многих веков. Благодаря уникальной пористой структуре он не только способен удалять больше загрязнений, чем другие виды угля, но и богат минералами, которые при добавлении в воду улучшают вкус и делают жидкость более гладкой ».
Название и упаковка были также тщательно продуманы перед его дебютом. Название «Хаку» было выбрано потому, что оно буквально переводится как «белый», корнем которого является слово «хакумаи», что в переводе с японского означает «белый рис».
Бутылка также отражает мастерство изготовления водки, отдавая дань уважения японской культуре. Серия изогнутых линий проходит вверх и вниз по корпусу стеклянной бутылки, отражая сверкающие потоки воды, которые текут по драматическим пейзажам Японии. Даже дизайн этикетки (украшенный каллиграфией кандзи с чернилами суми) выполнен с использованием чисто белой бумаги.
Водку Haku можно найти через интернет-магазины, такие как Drizly, менее чем за 30 долларов. Для несгибаемых любителей водки рекомендуют пить ее в чистом виде, чтобы оценить ее слегка цветочный аромат и крахмалистый, сладкий вкус.