Любой уголок мира имеет свои особенности, наверное, потому мы и любим путешествовать. Ведь у нас появляется возможность увидеть новые чудеса природы, новые здания и стили архитектуры, познакомиться с новыми людьми, узнать особенности национальной кухни, попробовать необычные блюда.
Но, если нам уже есть 18 лет, то у нас появляется и еще одна возможность: мы можем пробовать национальные алкогольные напитки разных стран и уголков мира.
Так что же пьют в разных странах?
Оговорюсь сразу, в этой статье не будет обсуждения такого напитка, как вино. Просто потому, что собственное вино есть практически в любой стране, где произрастает виноград.
1) Россия - Водка.
Начать, конечно же, стоит со своей страны. Ведь Россия у многих за рубежом ассоциируется с медведями, икрой и... Водкой. Врать не стану, сам иногда ее употребляю. А в период проведения чемпионата мира в нашей стране убедился, что и многие иностранцы горят желанием попробовать "огненную воду". Русская водка имеет крепость 40-45%. Водка разделяется на несколько классов, а классификация основывается на качестве очистки спирта и воды - основных ингредиентов.
2) Грузия - Чача.
Чача - это напиток, производимый из непригодных для виноделия гроздьев винограда и отжимки, остающейся после производства вина. Крепость чачи выше, чем у водки, она составляет 45-60%. Чача - это не просто напиток для Грузии, что подтверждает оформление на него патента в 2011 году. Вкус чачи можно охарактеризовать, как ярко выраженный виноградный.
3) США - Бурбон.
Бурбон - это сорт виски, производимый на основе кукурузы. В состав зернового дистиллята, из которого производится данный напиток, должно входить не менее 51% кукурузы. Дистиллят, который получают после перегонки, фильтруют при помощи древесного угля, а затем не менее 2-х лет выдерживают в дубовых бочках, обожженных изнутри. Кукурузу стали использовать в приготовлении виски ввиду ее большой урожайности в США. А в 1964 году название "Бурбон" закрепили в стране законодательно. Крепость в основном 43%, но есть виды бурбона, у которых она достигает и 51%. За счет преимущества одного вида зерна в составе вкус у бурбона чуть более тяжелый, чем у виски с берегов Великобритании. Спутать этот вкус с каким-либо другим просто невозможно.
Примечательно, что использование ароматизаторов и красителей при изготовлении бурбона запрещено.
4) Греция - Узо.
Узо - это смесь из виноградного отжима и этилового спирта, настоянная на анисе, за счет чего напиток напоминает самбуку. При производстве Узо также могут использовать гвоздику, миндаль, ромашку, фенхель, но присутствие аниса в составе обязательно. Крепость напитка от 40 до 50%. Наименование "Узо" в 1989 году было зарегистрировано, как греческое, после чего напиток может производиться под ним только на территории Греции.
Очень интересным является способ употребления Узо, когда напиток разбавляют водой. Растворенные в спирте анисовые масла при снижении процента алкоголя выпадают и конденсируются в толще воды, за счет чего содержимое стопки приобретает мутновато-белый оттенок. Таким образом можно и некоторые школьные науки вспомнить.
5) Мексика - Текила.
Текила - алкогольный напиток, произведенный на основе сока голубой агавы. Крепость текилы - 50%. Прародителями текилы являются ферментированные напитки из сока агавы, которые употребляли жители Мексики до прихода испанцев. Крепость напитка повысилась только в 16 веке, когда конкистадоры применили метод перегонки напитка через медный чан. Тогда же напиток получил название "Мескаль", что на языке ацтеков означало "приготовленный из агавы". Современное же название пришло только через пару веков и связано оно с городом, в котором появилась первая фабрика по производству крепкого алкогольного напитка из голубой агавы.
Я лично впервые попробовал текилу после того, как посмотрел фильм "Достучаться до небес". Отсюда же я узнал и самый популярный способ ее употребления: с солью и лаймом или лимоном.
Яркий вкус текилы, на самом деле, описать сложно, ведь немногие из нас знают настоящий вкус сока агавы. Зато текилу точно не перепутаешь ни с одним из напитков.
По классификации выделяют шесть типов текилы, которые зависят от выдержки продукта. Помимо этого, вся текила делится еще и на две группы: изготовленная исключительно из сока агавы или изготовленная из "микса" (51% и более из сахаров, полученных из сока голубой агавы, а оставшиеся при помощи других сахаросодержащих продуктов, таких как тростниковый сахар или кукурузный сироп). Текила тоже законодательно защищена. С 1974 года название "tequilla" могут иметь только алкогольные напитки, произведенные из сока голубой агавы, выращенной в официально закрепленных районах государства Мексика.
5 стран. 5 уникальных напитков. Представляете, сколько интересного у нас еще впереди? В следующих публикациях мы разберем напитки таких стран, как Бразилия, Япония, Тунис, Кипр и многих других.
Какие из перечисленных в этой статье напитков пробовали вы?